Was sind Lammrippenkoteletts?

Lammrippenkoteletts werden aus dem Tiergestell geschnitten, das sich zwischen der Lende und der Schulter eines Schafs befindet, die weniger als 12 Monate alt sind und folglich als Lamm bezeichnet werden. Dieser besondere Fleischschnitt wird stark bevorzugt, da es tendenziell fleischiger ist als bei einigen anderen Schnitten und einen intensiveren Geschmack hat. Ein Lammrippchen -Chack kann auf verschiedene Arten gekocht werden und sein intensives Geschmack heiratet oft gut mit anderen Zutaten. Obwohl ein Lammrippenkotelett eine Reihe von essentiellen Nährstoffen enthält, ist auch bekannt, dass es einen hohen Fettniveau enthält. Das Lammregal wird normalerweise in der Länge nach halbiert, um das Rack in zwei Hälften zu unterteilen, die später in Lammrippchen geschnitten werden. Jedes Chop enthält dann einen Teil des Rückgrats, kann aber auch einen Teil des Rippenknochens enthalten. Dies hängt jedoch von der Breite des Schnitts ab.Außenkanten mit Fett. Wenn zwei Rippen aus dem Rack abgeschnitten werden, wird es als doppelt geschnittenes Rippenkotelett bezeichnet. Wenn das Fleisch am Ende des Schnitts teilweise aus dem Knochen entfernt wird und es wie ein Griff aus freien

Dieser Lammschnitt enthält eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen, darunter Vitamin B12, Zink, Eisen, Selen und Niacin, das auch als Vitamin B3 bekannt ist. Einige Gesundheitsvertreter argumentieren jedoch, dass der Konsum von Lamm -Rippen -Koteletts aufgrund des darin enthaltenen Fettgehalts begrenzt sein sollte. Für einen solch kleinen Schnitt sollte beachtet werden, dass Lammrippenkoteletts normalerweise einen vergleichsweise hohen Kaloriengehalt aufweisen, ein signifikantes Maß an gesättigtem Fett enthalten und hohe Cholesterinspiegel aufweisen.

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, Lammrippenkoteletts zum Kochen zuzubereiten. Einige Leute verwenden Rubs, mar, marunternimmt und andere Gewürze, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern. Zwei der häufigsten Begleitungen, die oft mit vielen Arten und Lammstücken serviert werden, sind Münz- oder Rosmarin. Es gibt auch eine Vielzahl von Möglichkeiten, einen Lammrippenhack zu kochen, und dies kann Braten, Grillen, Pfannenbraten und Braten umfassen.