Was sind Lamingtons?
Lamingtons, manchmal als Lemmingtons bezeichnet, sind in Australien ein äußerst beliebtes Dessert. Sie sind etwas von dem modernen Äquivalent mit dem amerikanischen Brownie. In Australien und Neuseeland finden Sie sie auf Bake -Verkaufstischen, in vielen Bäckereien oder mit Nachmittagstee. Kinder könnten Lamingtons als Snack nach der Schule genießen. Sie sind im Wesentlichen einzeln große Quadrate oder Rechtecke aus Vanilleschwammkuchen, die in Schokoladenglasur getaucht und dann in zerkleinerte Kokosnuss gerollt sind. Einige Berichte sagen, dass dieses Dessert erzeugt wurde, als ein Stück Kuchen bei einem Abendessen von Lord Lamington (Charles Wallace Bailey) versehentlich in Soße getaucht wurde. Der Diner, der den Fehler machte, warf den Kuchen hinter sich und landete in einer Schüssel Kokosnuss.
Angeblich wurde ein Mitbesitz namens Agnes Lovelight mit einem plötzlichen Gestalt -Moment getroffen und von einem in Schokolade und dann in Kokosnuss getauchten Kuchen konzipiert.Eine weitere weniger farbenfrohe Erklärung war, dass ein Koch von Lord Lamington sie schuf, um übrig gebundene und leicht abgestandene Schwammkuchen zu verwenden. Einige Neuseeländer und Einwohner Schottlands behaupten, ihr Land habe zuerst Lamingtons erfunden, aber es kann gesagt werden, dass Australier und Neuseeländer ihnen wahrscheinlich dienen, während sie in Schottland nicht üblich sind.
Das einfachste Lamington ist ein Quadrat aus Kuchen, der in eine Schokoladenglasur getaucht ist und normalerweise aus etwas Kakao, Wasser und pulverisiertem Zucker hergestellt wird. Während die Glasur noch nass ist, wird der Kuchen in Kokosnuss gerollt. Es gibt viele Variationen des traditionellen Typs. Insbesondere Bäckereien können riesige Lamingtons produzieren, die manchmal aus mehr als einer Schicht bestehen und die Mitte mit Schlagsahne gefüllt haben. Schokoladen -Ganache kann durch die einfachere Schokoladenglasur ersetzt werden, wenn Sie möchten, dass das Ergebnis sehr reich ist.
Tatsächlich, wenn Sie abgestandener Kuchen verwenden, Sie sind jedochsollte die Ganache überspringen. Die wässrigere Schokoladenglasur hilft dem Kuchen, ein wenig wiederzubeleben, und erzeugt normalerweise eine besser schmeckende Lamington als die Ganache, die viel fettiger ist. Sie können Wege finden, um das grundlegende Rezept zu Hause zu verändern, möglicherweise Früchte zwischen einem geschichteten Lamington hinzuzufügen oder die Art der Füllung eines Lamington -Sandwichkuchens zu variieren. Sie finden zahlreiche online
Es fällt Ihnen schwer, Lamingtons außerhalb Australiens oder Neuseelands zu finden. Die meisten Menschen machen ihre eigenen und wenn sie den Prozess beschleunigen wollen, kaufen sie einfach Vanille -Schwammkuchen. Sie kaufen auch Lamingtons, die von lokalen Bäckereien oder in Lebensmittelgeschäften hergestellt wurden, aber ein Lebensmittelhändler in den USA würde sich wahrscheinlich fragen, wovon Sie gesprochen haben, wenn Sie diese Kuchen anfordern. Angesichts der Tatsache, dass die Kuchen bereits abgestanden sind, würden sie wahrscheinlich keine große Reise überleben, es sei denn, sie sind über Nacht mit Luft geflogen. Sie können jedoch Lamington Cake Mix kaufenJedes Rezept für gelb oder weißer Schwammkuchen erfolgt.