Was sind Schweinefleisch Würste?
Schweinewurst sind Röhrchen aus fein gehacktem Schweinefleisch, normalerweise aus der Schulter oder einem Schwein, gewürzt und in ein dünnes Gehäuse oder eine dünne Haut gefüllt. Das Gehäuse kann aus verschiedenen Materialien hergestellt werden. In der Vergangenheit wurden Wurstgehäuse aus dem gereinigten Darm des Schweins hergestellt, aber allmählich durch Zellen aus Zellulose, Kollagen oder Kunststoff ersetzt. Die Schweinewurst sind gebraten; gegrillt; oder geräuchert, geheilt und aufbewahrt, um zu einem späteren Zeitpunkt kalt gegessen zu werden. Diese Form der Zubereitung und Erhaltung der Lebensmittel ist eine alte, die auf 4.000 v. und die Sumerer.
Bestimmte Wursthersteller verwenden nicht fleischliche Füllstoffe und Erweiterungen in ihren Produkten. Diese Füllstoffe leisten zur Wasserbindung und schaffen eine Wurst, die eine engere oder widerstandsfähigere Qualität aufweist. Manchmal werden Zutaten wie Mehl, verarbeiteter Kartoffel und Maissirup verwendet. Erweiterungen wie Pflanzenproteine - hauptsächlich Sojabohnen - werden in die Schweinewurst eingesetzt zuVerbessern Sie ihre Gesamtmasse. In vielen Ländern sind diese Füllstoffe in Bezug auf die Quantität und Qualität der verwendeten Additive reguliert und eingeschränkt, selbst wenn das Produkt um das Produkt umgebaut wird, wenn das Verhältnis von Füllstoffen zu Schweinefleisch zu hoch ist.
Es gibt einige Gedankenschulen, wenn es darum geht, Schweinewurst zu kochen. In beiden Fällen wird die Pan Frying -Methode normalerweise beim Grillen bevorzugt. Die Würste sind in einer vorgeheizten Pfanne angeordnet, die mit einem Butterschub glasiert wurde, und dann dürfen sie 20 bis 30 Minuten lang sanft köcheln, während der Koch sicherstellt, dass das Wurstgehäuse nicht brennen oder an der Pfanne haftet. Es gibt eine Theorie, die ein paar winzige Löcher in der Wurst mit einer Gabel verbessert. Andere Leute behaupten, dass es der richtige Weg ist, die Schweinewurst ohne Löcher zu köcheln.
Eine weitere beliebte Methode zum Kochen von Schweinefleisch WürstM in einer Pfanne mit einer dünnen Wasserschicht, um sie im Wesentlichen einige Minuten zu kochen. Nachdem dies erreicht wurde, dürfen die Würste für die verbleibende Kochzeit in Butter oder Öl köcheln lassen. Diese Methode soll noch mehr Geschmack aus den Würstchen extrahieren. Die Nicht-Wasser-Befürworter sind jedoch genauso lautstark in ihren Behauptungen über ihren jeweiligen Prozess. Letztendlich ist die Methode zum Kochen von Schweinefleisch Würstchen subjektiv und bis zum individuellen Geschmack.