Was sind Schweinefleisch -Traber?

Schweinefleisch -Traber sind, wie Sie es sich vielleicht vorgestellt haben, die Füße eines Schweins. Sie werden in der Regel mit einem Teil des angebrachten Schafts verkauft, obwohl es auch möglich ist, Schweinefüße zu finden, die alleine verkauft werden. Sowohl die Front- als auch die Hind -Traber sind essbar und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Sie sind in Asien und Teilen des amerikanischen Südens besonders beliebt, tauchen aber auch in der Küche aus anderen Regionen wie Frankreich und Deutschland auf. Die Notwendigkeit, effizient Fleisch zu verwenden, war die Inspiration für eine Reihe kreativer Rezepte, und viele dieser Gerichte sind eigentlich ziemlich aromatisch und komplex, manchmal aus dem Wunsch, ihre Ursprünge zu verbergen. Heute sind solche Gerichte weiterhin bereit, das regionale kulturelle Erbe zu feiern, und sie sind häufig in traditionellen Restaurants erhältlich.Ckling. Vor dem Einweichen werden die Füße so gekocht, dass sie zart sind, und dann können sie in eine Salzlake getaucht werden. Eine beliebige Anzahl von Dingen kann der Wahllösung hinzugefügt werden. In Asien beispielsweise können sehr würzige Einflockenvorbereitungen gefunden werden. Eingelegte Schweinefüße werden oft als eigenständiger Snack gegessen und können auch über Salate und andere Gerichte zerkleinert werden.

Schweinefüße können auch geschmort, gedünstet, gebacken, geröstet oder auf andere Weise gekocht werden. Da die Muskeln und die Sehnen auf Schweinefleisch -Traber sehr faden gehen, ist es wichtig, sie langsam und lange Zeit zu kochen, um sicherzustellen, dass das Fleisch zart ist. Sobald das Fleisch aus dem Knochen fällt, können die Füße serviert werden.

Ein Ernährungsbonus für dieses Gericht ist, dass es in Gelatine sehr hoch ist, denn als die Füße kocht, werden die Hufe ihre natürliche Gelatine freigeben. Gelatine fördert das Wachstum gesunder Haare und Nägel für Menschen, die Profi habenBlems mit dünnem oder spröden Haaren und Nägeln. Einige Menschen glauben auch, dass der hohe Kollagenspiegel in Schweinefleisch -Trottern vorteilhaft ist, da es der Haut helfen kann, natürliche Feuchtigkeit zu erhalten.