Was sind Romeritos?
mexikanische Küche ist bekannt für ihre Lebendigkeit und erdige Farben, und Romeritos sind keine Ausnahme. Diese wilden Pflanzen sind rosmarschähnliche Kräuter, die dem Baby-Spinat sehr ähnlich schmecken. Juicy und Fingy, Romeritos werden in den Ferien in verschiedenen vorbereiteten Gerichten am häufigsten serviert.
Romeritos sind auch in Mexiko als heilige Kräuter bekannt und stammen aus der Suaida -Gattung der Pflanzen. Sie können auf ähnliche Weise wie der pflanzliche Spinat vorbereitet und serviert werden. Bevor sie die Kräuter beim Kochen verwenden, sollten sie immer gründlich gewaschen und beschnitten werden.
Eine der häufigsten Möglichkeiten, Romeritos zu dienen, ist die Form von Pastetchen aus getrockneten Garnelen. Die Garnelen werden so fein wie möglich geschnitten und pulveriert, bevor er in einen Eierbasis-Teig gemischt wird. Diese komplette Mischung wird zu runden Pastetchen gebildet und in Öl gebraten. Die Pastetchen werden zusammen mit Kartoffeln zu gereinigten und gekochten Romeritos hinzugefügt. Viele Köche enthalten auch stachelige Birnen in ihre Rezepte.
Einige Köche verwenden einfach getrocknete Garnelen, anstatt Pastetchen für eine einfachere, schnellere Mahlzeit zu bilden. In beiden Fällen wird das gesamte Gericht in den Ferien traditionell in Molensauce serviert. Das Gericht ist normalerweise einfach als Romeritos bekannt, benannt nach der aromatischen grünen Zutat. Der Neujahrstag ist eine der häufigsten Zeiten, um diese Pastetchen zu dienen, obwohl sie auch zu Weihnachten und verliehen sind.
Die Pflanzen können auch mit nussigen Aromaagenten zubereitet werden. Sesamsamen sind eine übliche Ergänzung zum Gemüse, ebenso wie Erdnüsse. Mandeln können den Grüns eine weitere Schicht nussiger Geschmacksschicht liefern. Viele verschiedene Kräuter und Gewürze können auch der Garnelenpastetchen oder einem anderen Romerito -Gericht hinzugefügt werden. Knoblauch ist ein übliches Kraut, das mit der Pflanze verbunden ist, ebenso wie verschiedene Chilis.
Zwiebeln sind ein weiteres Gemüse, das oft mit der Romerito -Pflanze zubereitet wird. Einige Köche können sich dafür entscheiden, O einzuschließenNeben Zwiebeln und Kartoffeln. Das Zusammenmischen verschiedener Arten von Nüssen und Gewürzen ist bei der Herstellung der Anlage eine übliche Taktik.
Köche sollten bedenken, dass der Romerito eine empfindliche Pflanze ist, die nicht nur sorgfältig behandelt werden muss, sondern auch in den meisten Bereichen nicht gefunden werden kann. Der häufigste Ort, um die Pflanze zu finden, befindet sich in einem mexikanischen Fachgeschäft. Wenn das Kraut nicht lokalisiert werden kann, sind sich die meisten Köche einig, dass ein Babyspinat in Rezepten ersetzt werden kann, obwohl der Geschmack und die Textur leicht variieren können.