Romeritos는 무엇입니까?

멕시코 요리는 생동감과 흙 색으로 유명하며 로메리오스도 예외는 아닙니다. 이 야생 식물은 로즈마리 같은 허브로, 아기 시금치와 매우 비슷한 맛으로 간주됩니다. 육즙이 많고 끈적 끈적한 로메리오스는 휴일 동안 다양한 준비된 요리에서 가장 자주 제공됩니다.

Romeritos는 멕시코에서 신성한 허브로도 알려져 있으며 식물의 수 아에다 속에서 왔습니다. 그들은 원하는 경우 야채 시금치와 비슷한 방식으로 준비되고 제공 될 수 있습니다. 요리에 허브를 사용하기 전에 항상 철저히 씻고 손질해야합니다.

Romeritos를 제공하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 말린 새우로 만든 패티의 형태입니다. 새우는 가능한 한 정밀하게 잘라 내고 난자 기반 반죽에 혼합되기 전에 가루를 뿌립니다. 이 완전한 혼합물은 둥근 패티로 형성되어 기름에 튀긴다. 패티는 감자와 함께 청소 및 삶은 로메리오스에 추가됩니다. 많은 요리사들도 레시피에 가시 배를 포함합니다.

일부 요리사는 단순히 더 쉽고 빠른 식사를 위해 패티를 형성하기보다는 말린 새우를 사용합니다. 어느 쪽이든 준비된 전체 접시는 전통적으로 휴일 동안 두더지 소스로 제공됩니다. 이 접시는 일반적으로 맛이 좋은 녹색 성분의 이름을 따서 명명 된 romeritos 로 알려져 있습니다. 새해 첫날은이 패티를 섬기는 가장 흔한시기 중 하나이지만 크리스마스와 사순절에는 인기가 있습니다.

식물은 또한 영양가있는 향료제로 준비 될 수 있습니다. 참깨 씨앗은 땅콩과 마찬가지로 야채에 일반적으로 추가됩니다. 아몬드는 녹색에 또 다른 너트 맛의 층을 제공 할 수 있습니다. 새우 패티 또는 다른 로메 리토 요리에 많은 다른 허브와 향신료가 추가 될 수 있습니다. 마늘은 다양한 칠레와 마찬가지로 식물과 결합 된 일반적인 허브입니다.

양파는 종종 Romerito 식물로 준비되는 또 다른 야채입니다. 일부 요리사는 O를 포함하도록 선택할 수 있습니다양파와 감자 외에 야채도 마찬가지입니다. 여러 종류의 견과류와 향신료를 섞는 것은 식물을 준비 할 때 일반적인 전술입니다.

요리사는 Romerito는 신중한 취급이 필요할뿐만 아니라 대부분의 지역에서는 찾을 수없는 섬세한 식물이라는 점을 명심해야합니다. 공장을 찾는 가장 일반적인 장소는 멕시코 전문 식품점에 있습니다. 허브를 찾을 수없는 경우, 대부분의 요리사는 아기 시금치가 레시피로 대체 될 수 있다는 데 동의하지만 맛과 질감은 약간 변할 수 있습니다.