Was sind einige gute Eisenquellen?

Es gibt eine Reihe von Eisenquellen, die zur Ergänzung der Ernährung verwendet werden können, um sicherzustellen, dass Einzelpersonen genug von diesem wichtigen Mineral erhalten. Frauen brauchen täglich etwa 18 Milligramm Eisen, während Männer und Frauen nach der Menopause 8 Milligramm brauchen. Einige Agenturen empfehlen, dass Vegetarier mehr als dies konsumieren, aber der Konsum sollte niemals 45 Milligramm pro Tag überschreiten. Zu den tierischen Quellen gehören Leber und rotes Fleisch, während Gemüse wie Nierenbohnen und Spinat auch dieses Mineral liefern können. Lebensmittel aus tierischen Quellen enthalten Hämeisen, eine Art, die für den Körper leicht absorbiert wird. Vegetarische Quellen haben Nicht-Häm-Eisen, eine Form, die nicht so leicht absorbiert werden kann. Aus diesem Grund müssen Vegetarier möglicherweise mehr Eisen essen, um sicherzustellen, dass sie genug absorbieren. Die Eisenabsorption kann erhöht werden, indem Eisenquellen mit Vitamin c. Eine einzige Portion LebercontaiNS rund 7 Milligramm Eisen, mit rotem Fleisch im Allgemeinen zwischen 2 und 4 Milligramm pro Portion. Weißes Fleisch enthalten etwas Eisen, typischerweise 0,5 bis 3 Milligramm pro Portion, und Eier enthalten Eisen.

Nicht-Häm-Quellen umfassen Nierenbohnen mit 3 Milligramm, eine Portion sowie Sojabohnen, dunkle Blattgemüse wie Spinat, getrocknete Früchte, Linsen und Körner wie Weizen und Hafer. In der Regel enthalten Nicht-Häm-Eisenquellen, die 0,5 bis 2 Milligramm pro Portion enthalten. Es ist auch möglich, verschiedene Lebensmittel wie Müsli zu essen, die mit Eisen befestigt wurden, und Eisenpräparate zu nehmen. Eisenpräparate sollten mit Nahrung eingenommen werden, um die Absorption zu erhöhen, und die Menschen sollten sich bewusst sein, dass der Körper nur so viel auf einmal absorbieren kann. Daher ist es im Laufe des Tages besser, Raumpräparate auszugeben, anstatt sie alle auf einmal zu nehmen.

Mangel an Eisen führt zu Anämie, einem gemeinsamen ErnährungsdeficISCY, das schwerwiegende Konsequenzen haben kann. Menschen mit Anämie fühlen sich möglicherweise schwach oder müde und erleben oft stumpfe Haut und Haare, Kopfschmerzen, schnelle Herzschläge, Schwindel, Atemnot und Bauchschmerzen. Einige Menschen können Pica entwickeln, eine Erkrankung, die durch die Tendenz gekennzeichnet ist, Dinge zu essen, die gefährlich oder unangemessen sind, wie z. B. Schmutz. Pica scheint sich als Reaktion auf Ernährungsmangel zu entwickeln, wobei der Körper die wahrscheinlichsten Quellen der Nährstoffe sucht, die er benötigt.