Quais são algumas boas fontes de ferro?

Existem várias fontes de ferro que podem ser usadas para complementar a dieta, garantindo que os indivíduos recebam o suficiente desse importante mineral. As mulheres precisam de cerca de 18 miligramas de ferro todos os dias, enquanto homens e mulheres na pós-menopausa precisam de 8 miligramas. Algumas agências recomendam que os vegetarianos consumam mais do que isso, mas o consumo nunca deve exceder 45 miligramas por dia. As fontes animais incluem carne de fígado e vermelha, enquanto vegetais como feijão e espinafre também podem fornecer esse mineral.

Dois tipos de ferro podem ser encontrados nos alimentos. Os alimentos de fontes animais contêm ferro heme, um tipo fácil para o corpo absorver. Fontes vegetarianas têm ferro não heme, uma forma que não pode ser absorvida com tanta facilidade. Por esse motivo, os vegetarianos podem precisar comer mais ferro para garantir que eles absorvam o suficiente. A absorção de ferro pode ser aumentada consumindo fontes de ferro com vitamina c.

carne vermelha, especialmente o fígado, é uma das melhores fontes de ferro. Uma única porção de contai do fígadoNS cerca de 7 miligramas de ferro, com carne vermelha em geral contendo entre 2 e 4 miligramas por porção. As carnes brancas contêm um pouco de ferro, normalmente de 0,5 a 3 miligramas por porção, e os ovos contêm ferro.

As fontes não-heme incluem feijão, com 3 miligramas por porção, junto com feijão de soja, folhas escuras como espinafre, frutas secas, lentilhas e grãos como trigo e aveia. Como regra geral, as fontes não-heme de ferro contêm 0,5 a 2 miligramas por porção. Também é possível comer vários alimentos, como cereais, que foram fortificados com ferro e tomar suplementos de ferro. Os suplementos de ferro devem ser tomados com comida para aumentar a absorção, e as pessoas devem estar cientes de que o corpo só pode absorver muito de uma vez, por isso é melhor para suplementos espaciais ao longo do dia, em vez de levá -los de uma só vez.

A falta de ferro leva à anemia, um débito nutricional comumIncicidade que pode ter sérias conseqüências. As pessoas com anemia podem se sentir fracas ou cansadas, e geralmente experimentam pele e cabelo embotos, dores de cabeça, batimentos cardíacos rápidos, tonturas, falta de ar e dor abdominal. Algumas pessoas podem desenvolver pica, uma condição caracterizada por uma tendência a comer coisas perigosas ou inadequadas, como a sujeira. O PICA parece se desenvolver em resposta a deficiências nutricionais, com o corpo buscando as fontes mais prováveis ​​dos nutrientes de que precisa.