Was sind Steakburger?

Steak Burger sind große, mit Geschmack gefüllte Hamburger, die in einer Größe und einem Stil entstehen, was sie an die Art von Fleisch erinnert, die in traditionellen Steakhäusern serviert werden. Das verwendete Fleisch ist normalerweise eine höhere oder magerere Sorte als Standard -Rinderhackfleisch. Gewürze für das Fleisch können Steaksaucen und getrocknete Steak -Gewürze umfassen, die häufig für andere gegrillte Fleischs verwendet werden. Steakburger werden traditionell über einem Feuer gegrillt oder gegrillt, obwohl auch eine Gusseisenpfanne oder eine Grillpfanne verwendet werden kann. Bei serviertem Steak -Burger könnten die Burger groß genug sein, um mit Gabel und Messer auf einem Teller zu essen, oder sie können in einer Schüssel serviert werden, um ihre reichlichen Säfte zu fangen, obwohl ein geröstetes Brötchen fast immer noch Teil des Essens ist. Gemahlener Chuck kann verwendet werden, obwohl ein schlankerer Schleifen bevorzugt wird. Häufiger wird gemahlene Lenden für seinen kräftigen Geschmack und seine reichhaltige Textur verwendet. Einige höhere BurGers können Hackfleisch aus kurzen Rippen, Porterhouse -Steaks oder sogar Filet Mignon verwenden. Darüber hinaus ist der Schleifen normalerweise sehr rau, so dass das Fleisch eine gewisse Textur und Belastbarkeit hat, sodass es sogar über die Hitze eines Grills Feuchtigkeit besser halten kann.

Sobald das Fleisch gemahlen ist, ist es normalerweise mit Gewürzen gewürzt, die sich auf einen herzhaften, rauchigen Geschmack berufen. Dicke Steaksaucen werden häufig verwendet, ebenso wie Worcestershire -Sauce, Senf und manchmal Ketchup. Eine getrocknete Gewürzmischung kann auf die Oberfläche der Pastetchen geschleudert werden oder mit dem Fleisch gemischt werden, um die Steaksauce zu ergänzen.

Wenn Steak -Burger zu Pastetchen gebildet werden, werden sie normalerweise dicker als ein traditionelles Hamburger -Pastetchen. Sie sind auch im Allgemeinen breiter, so dass sie die verwendeten Brötchen in den Schatten stellen. Die Größe der Burger ermöglicht es ihnen, höhere Kochtemperaturen zu ertragen und mehr von den Fleischsäften im Inneren zu halten.

einige der Aromen von a nachahmenSteakhouse, Steak Burger werden normalerweise über eine offene Flamme gekocht. Sie können auch in einer schweren Pfanne gebraten oder gebraten werden. Einige Köche kochen das Fleisch langsam, bis es fast fertig ist, und dann im letzten Moment die Außenseite anbraten, während andere versuchen, die Burger schnell zu kochen und das Innere selten und die Außenverkostung zu lassen. Das Endergebnis sollte ein Burger sein, der eher wie ein saftiges Steak als wie ein traditioneller Hamburger aussieht.

Wenn sie serviert werden, können Steakburger auf eine robuste Rolle gelegt werden, die mit Butter gegrillt wurde. Große Zwiebel, Salat und Tomate können darüber platziert werden, obwohl Käse nicht so oft auf Steakburgern verwendet wird, wie er auf Hamburgern verwendet wird. Einige Leute bezeichnen größere Zubereitungen des Gerichts als "Messer- und Gabelburger", weil sie leicht zu groß sein können, um aufzunehmen und zu essen, ohne ein Chaos zu schaffen.