Was sind Sonnenblumenkerne?
Sonnenblumenkerne sind die Samen von Sonnenblumen, große Blütenpflanzen, die in Nordamerika beheimatet sind. Viele Menschen essen Sonnenblumenkerne als Snack auf der ganzen Welt, und sie sind einigermaßen nahrhafte Nahrungsergänzungsmittel, solange sie in Maßen gegessen und nicht stark gesalzen werden. Sonnenblumensamen werden auch in Samenmischungen für Vögel verwendet, und sie können in Vogelhäuschen oder Futtermitteln für Haustier -Avianer auftreten. Die meisten Märkte verkaufen Sonnenblumenkerne, normalerweise sowohl in geschälten als auch in nicht geschütteten Formen, und sie werden häufig als Füllstoff in Wander- und Nussmischungen verwendet. Die Blüten wachsen auf hohen Stielen mit einfachen Blättern, und es ist bekannt, dass sie unter idealen Wachstumsbedingungen die Höhe von neun Fuß (drei Meter) erreichen. Tatsächlich besteht der Kopf einer Sonnenblume aus einer dicht verdichteten Masse kleiner Blüten, die jeweils zu einem Kernel -Surrorou reißenNde von einer trockenen Schale. Übrigens werden Sonnenblumen häufig verwendet, um das Auftreten von Fibonacci -Sequenzen in der Natur zu demonstrieren, da die Anordnung von Samen mathematisch vorhersehbare Symmetrie aufweist.
amerikanische Ureinwohner hat das Potenzial von Sonnenblumenkern als Nahrungsquelle vor einigen tausend Jahren erkannt und sie sind seitdem angebaut. Als europäische Entdecker zum ersten Mal Amerika besuchten, brachten sie Samen zurück, um zu versuchen, Sonnenblumen selbst zu kultivieren. Neben der Dienung als Nahrungsquelle können Sonnenblumenkerne auch für Öl für ein Tierfutter für einige Arten verwendet werden. Die Mehrzweckanlagen starteten in Europa und wurden unter anderem von Van Gogh verewigt.
Die meisten Produzenten klassifizieren Sonnenblumenkerne nach der Farbe ihrer Schalen. Die Samen können in schwarzen, gestreiften oder weißen Schalen kommen, wobei gestreifte Sonnenblumensamen die Samen am häufigsten essenen. Beim Öffnen des Rumpfes liefert jeder Rumpf einen einzelnen kleinen Kernel, der ungefähr so groß ist wie ein kleiner Nagel. Die Samen haben creme weiße Farbe und proteinreich und mehrere essentielle Vitamine und Mineralien. Kulinarische Sonnenblumenkerne haben einen niedrigeren Ölgehalt als die für Öl kultivierten, aber sie haben genug, um einen reichhaltigen Geschmack zu haben.
Viele Menschen essen Sonnenblumenkerne aus der Hand und beschreiben sie normalerweise, während sie sie essen. Dies führt in einigen Teilen der Welt zu Problemen der öffentlichen Hygiene, weshalb Reisende manchmal Schilder sehen, die Sonnenblumensamer ermahnen, um ihre Unordnung aufzuräumen. In vielen mediterranen Ländern werden Sonnenblumenkerne frisch und geröstet und in Papier eingewickelt, damit die Menschen während der Teilnahme an Sportveranstaltungen und Feierlichkeiten Snacks haben.