Was sind die besten Tipps zum Grillen von Auberginen?

Eine der besten Tipps zum Grillen von Auberginen ist die Verwendung von frischen, hochwertigen Produkten und die Zeit, um das Gemüse vor dem Platzieren auf den Grill zuzubereiten. Im Gegensatz zu anderen Kochmethoden erfordert das Grillen von Auberginen nicht das Schälen des Gemüses, und oft ist die beste Aubergine einfach gewürzt. Viele Menschen bevorzugen den Geschmack, den ein Holzkohlegrill in diesem Gemüse produziert, obwohl ein Gasgrill auch eine gute Option sein kann. Das Gemüse sollte sehr fest sein und schwerer erscheinen als seine Größe anzeigt. Die Haut sollte glänzend und glatt sein; Eine Aubergine mit Pausen oder Rissen in seiner Haut ist nicht die besten zum Grillen. Wenn die Aubergine abgebildet ist, sollte es nicht hohl klingen. Für eine weniger bitter schmeckende Schale kann es hilfreich sein, eine Aubergine mit einem flachen runden Knopf auf der Unterseite zu verwenden. Man sollte Auberginen mit einer tiefen, langen Marke am Boden vermeiden.

beim Grillen von Auberginen,Es ist in der Regel am besten, die Haut einzuschalten. Dies hilft dem Auberginen, seine Form zu halten, und verhindert, dass sie sich im Grill auseinandersetzt. Durch das Salzen und Abtropfen der Aubergine vor dem Grillen wird die Bitterkeit mit der Haut typischerweise vermindert.

Aubergine ist normalerweise am besten, wenn es in Scheiben an den Gonen gegrillt ist, anstatt in Folie eingewickelt zu werden. Das Schneiden der Produkte in Scheiben oder Platten kann das Grillen direkt auf dem Rost ermöglichen. Sobald das Gemüse in die gewünschte Form geschnitten ist, sollte es leicht mit koscherem Salz gesalzen und in einem Colander gelassen werden, um eine Stunde lang abtropfen zu können. Dadurch wird viel Feuchtigkeit in der Auberginen ausgelöst, die Textur verbessert und sicherstellt

Nachdem die Stunde abgelaufen ist, sollten die Auberginenscheiben mit kaltem Wasser gespült und sanft gepresst und trocken tätschelt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zu diesem Zeitpunkt der SLIces can be marinated or simply brushed lightly with oil and seasoned with pepper. Unabhängig davon, welche Art von Gewürz vor dem Grillen von Auberginen verwendet wird, ist es wichtig, das Gemüse nicht in einer salzigen Marinade zu marinieren oder beim Gewürz zusätzliches Salz hinzuzufügen. Das Salz, mit dem das Wasser im ersten Schritt ausgezeichnet wurde

Aubergine kann auf einem Holzkohle- oder Gasgrill gegrillt werden. Dafür ist mittel- bis mittlerer Hitze in der Regel am besten. Im Gegensatz zu anderen gegrilltem Gemüse lässt sich die Aubergine normalerweise am besten gekocht, bis es vollständig fertig ist. Rohe oder unterkochte Aubergine kann bitter sein.