Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Eierlosenschwammkuchen?
Die meisten Schwammkuchenrezepte verlassen sich auf eine ganze Menge Eier, um die flauschige, luftige Textur zu erzeugen, die mit diesem beliebten Dessert gemeinsam ist. Trotzdem gibt es mehrere Tipps für die Herstellung eines eislosen Schwammkuchens für diejenigen, die keine Eier verwenden können oder nicht, sei es aufgrund von Allergien oder einfach persönlichen Vorlieben. Um die Textur des Kuchens aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, sich die Verlängerung zu nehmen, um viel Luft in die Fett- und Zuckermischung zu schlagen, und es ist auch wichtig, dass Sie die trockenen Zutaten langsam und sanft zum Nassen hinzufügen. Nehmen Sie den Kuchen kurz nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, um zu verhindern, dass er zusammenbricht, und lassen Sie ihn immer auf einem Rost abkühlen, damit er die Temperatur gleichmäßig reduziert.
Ohne Eier kann ein Schwammkuchen anfällig für die Entwicklung einer weniger als sprühlichen Textur sein. Um dieses Problem zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie die Butter, Margarine oder Öl in dem Rezept schlagen, das Sie mit dem Zucker oder Sirup gründlich verwenden. In den meisten Fällen möchten Sie über Co hinausgehenDie Zutaten mben und stattdessen das Fett und den Zucker peitschen, bis die Mischung hell und flauschig wird, und die Textur von Schlageiern nachahmt.
Sobald Sie Luft in Fett und Zucker geschlagen haben, ist es wichtig, dass Sie die Mischung nicht entleeren, wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen, was auftreten kann, wenn Sie alle gleichzeitig in den nassen Zutaten gießen. Der beste Weg, dies zu tun, wenn Sie einen egolosen Schwammkuchen herstellen, besteht darin, die bereits zusammengestellten trockenen Zutaten, die normalerweise aus Mehl und Sauerteig-Agenten bestehen, in das Fett und den Zucker nach und nach hinzuzufügen. Verwenden Sie dann sanfte Klappbewegungen, um alles zu kombinieren, bevor Sie mehr der trockenen Zutaten hinzufügen. Dies wird dazu beitragen, die Luft zu erhalten, die Sie zuvor in Fett und Zucker eingebaut haben.
Auch wenn Sie den Teig perfekt machen, kann die Art und Weise, wie Sie einen eislosen Schwammkuchen kühlenHED -Produkt. Einer der besten Tipps zur Herstellung von Eierlosenschwammkuchen besteht darin, ihn innerhalb von Minuten nach dem Ausnehmen aus dem Ofen aus der Pfanne zu entfernen. Wenn der Kuchen zu lange in der Pfanne abkühlen lässt, kann er zusammenbrechen, auch wenn er durchkocht wird, wodurch der Schwammkuchen dicht und flach sowie unansehnlich ist.
Zusätzlich zum Entfernen des Kuchens ist es auch eine gute Idee, das Dessert auf einem Rost zu kühlen. Dieses Gerät hält den Kuchen aufgehängt und ermöglicht die Luftzirkulation ganz um ihn herum. Wenn Sie dies tun, hilft es nicht nur schneller, dass Ihrem Ei -Laker -Schwammkuchen schneller abkühlt, sondern auch so gleichmäßiger tun und die Textur genauso leicht und luftig wie ein Schwammkuchen aus Eiern halten.