Was sind Scotch Bonnet Peppers?

Scotch Motornet Peppers gehören zu den intensivsten Peppers. Eine Scoville -Bewertung, die rund 150.000 beginnt und sorgfältig kultivierte Exemplare bis zu 300.000 steigen kann. Sie werden hauptsächlich in der lateinamerikanischen Küche verwendet, obwohl sie verwendet werden können, um Gerichte aus allen Kulturen durch gewagte Köche aufzupeppen. Die Paprikaschoten haben einen einzigartigen erdigen und leicht aprizoseähnlichen Geschmack, der entzückend ist, vorausgesetzt, die Zunge kann sie über die intensive Hitze hinaus erkennen. Die feurigen Paprika sind in einigen Märkten sowie aus Spezialhäusern in frischen und getrockneten Formen erhältlich. Tatsächlich stammen sie nicht aus China, obwohl einige Beobachter auf eine deutliche Ähnlichkeit zwischen ihnen und chinesischen Laternen hingewiesen haben. Scotch Motornet Peppers sind normalerweise weniger als 4 Zentimeter in Len.GTH und sind gelb bis rot mit unregelmäßiger Form.

Wie alle extrem scharfen Paprika sollten Scotch Motornet Peppers mit Sorgfalt behandelt werden, da sie Haut- und Augenschäden verursachen können. Im Idealfall sollten Handschuhe beim Umgang mit ihnen getragen werden, insbesondere wenn die Paprika abweichen, da die Samen die höchste Konzentration an Capsaicin aufweisen. Capsaicin hat eine kristalline Struktur, die die Haut Reizungen verursacht und nicht wasserlöslich ist. Wenn ein Pfeffer Ihnen Schmerzen verursacht, essen Sie etwas zuckerhaltiges oder fettliches, da sich das Capsaicin in diesen Substanzen auflöst. Waschen Sie Ihre Hände immer gründlich, nachdem Sie mit Heißpeppers umgegangen sind, um Ihre Hautschäden zu vermeiden.

Um die Hitze von schottischen Motorhaubenpaprika zu verringern, können Sie die würzigen Samen und weißen Rippen in der Mitte des Pfeffers entfernen, wo das Capsaicin konzentriert ist. Dies macht die Paprika nicht nur erträglicher zu essen, sondern bringt auch das Subtil herausAromen, die manchmal durch die Hitze begraben werden. Sie können versuchen, sie in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu verwenden. Viele Menschen genießen es, sie mit dunkler Schokolade oder frischem Obst zu kontrastieren, da sich die süßen, heißen und erdigen Aromen sehr gut zusammenfügen. Sie können sie auch in einem traditionelleren Format essen, z.

Scotch Motornet Peppers gedeihen in USDA -Zonen 8 bis 11, solange sie in etwas trockener, neutral bis saurer Boden gezüchtet werden. Sie müssen vor Frost geschützt werden: Die meisten Gärtner starten sie im Inneren und bewegen sie dann nach außen, wenn die Gefahr vorbei ist, und die Pflanzen liefern in ungefähr drei Monaten Früchte. Sie nehmen sich gut zur Gartenarbeit des Behälters ein oder können direkt im Boden in einer Entfernung von 45 bis 60 Zentimetern von 18 bis 24 Zoll gepflanzt werden. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie von neugierigen Haustieren und Kindern fernhalten.