Was sind Wiener Würste?

Wiener Würste sind eine Art Wurst, die traditionell in der österreichischen Stadt Wien hergestellt wird. Sie sind eng mit Frankfurtern verwandt, Würste in Frankfurt, Deutschland, und Lebensmittelhistoriker glauben, dass die ursprüngliche Wienerwurst wahrscheinlich von einem Metzger hergestellt wurde, der nach Frankfurt gereist war. Moderne Wiener Würste sind in vielen Teilen der Welt typischerweise in Dosenform vorhanden, und sie wetteifern mit Frankfurters um den Anspruch, der ursprüngliche Hot Dog zu sein. Einige Produzenten machen auch Miniatur -Wiener Würste, die auf Vorspeisenplatten verwendet werden. Diese Mini -Würste sind manchmal von zweifelhafter Qualität. Wie bei allen Würstchen werden Wiener Würste hergestellt, indem sie Fleisch zermahlen und das Gewürzen der Fleischpaste in einen Gehäuse gestalten. Würste wurden traditionell geheilt, damit sie reisen und gelagert werden können, obwohl auch frische Würste direkt bei Metzgern erhältlich sind. Verschiedene Nationen haben ihre eigene Uni entwickeltQue-Wurstrezepte und -traditionen, von den heißen Windwursts der Szechuaner Provinz in China bis hin zu französischen Blutwurst. In den frühen 19. Jahrhundert begannen Wiener Produzenten Weinerwurst zu machen, was als „Wienerwurst“ übersetzt wird. Es scheint, dass diese Wiener, wie sie liebevoll genannt werden, wahrscheinlich von deutschen Würstchen inspiriert wurden. Sie zeichnen sich durch einen milden Geschmack und eine schlanke, lange Form gekennzeichnet, die sie ideal für die Verwendung als Street Food macht.

Würste wurden seit langem auf verschiedenen Brot und Brötchen in Deutschland serviert, und deutsche Einwanderer brachten die Tradition nach Amerika. Im 19. Jahrhundert begannen deutsche Metzger in den Vereinigten Staaten zu einer Auswahl an Würstchen, die von koscheren All-Beeef-Wienern bis hin zu Schweinefleisch Frankfurtern reichen, und diese SausaGES wurden häufig auf Brötchen als Straßen- oder Vergnügungsparkfutter angeboten, zusammen mit einer Auswahl an Gewürzen. Der Hot Dog, eines der beliebtesten Lebensmittel Amerikas, wurde geboren.

Einige Verbraucher assoziieren Wiener Würste mit langweiligen, gummiartigen Dosen Würstchen mit einem unauffälligen Geschmack. In einigen Teilen der Welt finden sich jedoch weniger verarbeitete Wiener Würste mit mehr Schale und Schärfe. Diese Würste werden im Allgemeinen geheilt, und einige können auch geraucht werden, je nach Metzger, der sie produziert. Diese vergleichsweise frischen Wiener Würste passen gut zu zähen Sauerteigbrötchen und würzigen Gewürzen.