비엔나 소시지는 무엇입니까?

비엔나 소시지는 전통적으로 오스트리아 도시 비엔나에서 만들어진 소시지의 한 유형입니다. 그들은 프랑크푸르 터, 독일 프랑크푸르트에서 생산 된 소시지와 밀접한 관련이 있으며, 식품 역사가들은 원래 비엔나 소시지가 프랑크푸르트로 여행 한 정육점에 의해 생산되었다고 생각합니다. 현대 비엔나 소시지는 일반적으로 세계의 많은 지역에서 통조림 형태로 발견되며 프랑크푸르 터와 함께 원래 핫도그라는 주장을합니다. 일부 생산자들은 또한 전채 플래터에 사용되는 소형 비엔나 소시지를 만듭니다. 이 미니 소시지는 때때로 모호한 품질이 있습니다.

인간은 수천 년 동안 소시지를 생산했습니다. 모든 소시지와 마찬가지로, 비엔나 소시지는 고기를 갈아서 고기 페이스트를 케이스에 넣기 전에 삽입하여 만들어집니다. 새 소시지는 정육점에서 직접 제공되지만 소시지는 전통적으로 여행하고 보관할 수 있도록 치료되었습니다. 여러 국가들이 그들 자신의 유니를 개발했습니다중국의 스케 쿠아 지방의 뜨거운 바람 소시지에서 프랑스 혈액 소시지에 이르기까지 다양한 소시지 레시피와 전통.

독일은 야생 돼지가 한때 독일에서 풍부했기 때문에 종종 돼지 고기를 생산하는 전통을 가지고 있습니다. 1800 년대 초 비엔나 제작자들은 Weinerwurst를 만들기 시작했으며, 이는“Vienna Sausage”로 번역되었습니다. 이 Wieners는 애정 적으로 부름을받은 것처럼 아마도 독일 소시지에서 영감을 얻은 것으로 보입니다. 그들은 가벼운 맛과 날씬하고 긴 모양으로 특징 지어 지므로 길거리 음식으로 사용하기에 이상적입니다.

소시지는 독일의 다양한 빵과 빵에 오랫동안 제공되어 왔으며 독일 이민자들은 전통을 미국으로 가져 왔습니다. 1800 년대에 미국의 독일 정육점은 코셔 올 뷰프 위인부터 돼지 고기 프랑크푸르 터에 이르기까지 다양한 소시지를 만들기 시작했습니다.Ges는 종종 빵에 거리 또는 놀이 공원 음식과 함께 다양한 조미료와 함께 제공되었습니다. 미국이 가장 좋아하는 음식 중 하나 인 핫도그는 태어났습니다.

일부 소비자는 비엔나 소시지를 부드럽고 고무적인 통조림 소시지와 연관시킵니다. 그러나 전 세계의 일부 지역에서는 더 많은 열정과 매운 성을 가진 가공 비엔나 소시지를 찾을 수 있습니다. 이 소시지는 일반적으로 치료되며 일부는 그것들을 생산하는 정육점에 따라 담배를 피울 수 있습니다. 이 비교적 더 신선한 비엔나 소시지는 질긴 효모 빵과 매운 조미료와 잘 어울립니다.