Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Hackfleisch -Spaghetti -Sauce?
Spaghetti -Sauce in Dosen hat ihre vielen bequemen Vorteile, kann aber nicht mit hausgemachtem Sauce mit Rinderhackfleisch vergleichen. Verarbeitete Lebensmittel enthalten häufig Chemikalien und Zusatzstoffe, um die Lebensmittel für lange Zeiträume zu erhalten, und ein Großteil des reichhaltigen Geschmacks geht während der Verarbeitung von Saucen in Dosen verloren. Das Fleisch in einer außergewöhnlichen hausgemachten Hackfleisch -Spaghetti -Sauce muss frisch und hochwertig mit mäßigem Fettgehalt sein. Ein solches Rezept sollte auch frische Zutaten und Kräuter enthalten. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, muss die Sauce reifen, sodass die herzhaften Aromen der Zutaten zusammen reifen können.
Im Allgemeinen ist das beste Rinderhackfleisch gemahlen. Dieser Typ enthält mehr Fett als gemahlenes Lenden- und Bodenrund. Das Fett verleiht dem Fleisch seinen leckeren Geschmack. Rinderhackfleisch wird am besten bei niedriger bis mittlerer Hitze gekocht, da dies das Fett und damit sein Geschmack zu schnell verdampft.
Wenn Sie mit Rindfleisch kochenFleisch. Das Rinderhackfleisch sollte gut vorgekocht sein, wenn auch nicht verkocht. Säfte aus dem Rindfleisch sollten klar laufen, aber das Fleisch sollte niemals austrocknen oder brennen dürfen. Hackte weiße Zwiebeln, aromatisch und süß, sollten mit dem Braten -Rindfleisch hineingeworfen werden, da karamellisierte Zwiebeln der Sauce einen saftigen Geschmack verleihen. Nachdem das Fleisch gekocht ist, sollte es leicht von überschüssigem Fett abgelassen werden.
Die besten Tomaten für Hackfleisch -Spaghetti -Sauce sind frische Tomaten. Während bequem, dose Tomaten fehlt dem pikanischen Zapfen von Früchten mit Reinen gereiften Früchte. Roma oder Pflaumen, Tomaten bieten den besten Geschmack für Saucen, da diese Tomaten dick und schmackhaft sind und nicht wie ihre größeren Gegenstücke wässrig sind. Skins können entfernt werden, indem die Tomaten für einige Minuten kochen, bis die Häute zu schälen beginnen. Sobald die gesamte Tomate geschält ist, kann sie grob gehackt und in einem Topf frischer Rindfleischbrühe bei schwacher Hitze köcheln lassen.
frisch hERBs und Gewürze sind inkrementell für leckere Hackfleisch -Spaghetti -Sauce. Süße Basilikumblätter, leicht gehackt, Süße hinzufügen und die sauren Eigenschaften der Tomaten ausgleichen. Frischer Oregano, gehackter Knoblauch und frisch geriebener Parmesankäse sorgen für einen kraftvollen Potpourri, der sowohl die Zunge als auch die Nase kräuselt.
Schließlich braucht eine gute Hackfleisch -Spaghetti -Sauce einige Zeit, um zu reifen. Viele Lebensmittel auf Tomatenbasis profitieren von einiger Zeit im Kühlschrank, da die Zutaten zu einem gut gemischten, herzhaften Verbundwerkstoff verschmelzen können. Nach ungefähr 24 Stunden sollte die Spaghetti -Sauce des Rinderhackfels vorsichtig wieder erwärmt und mit Dampfnudeln serviert werden. Eine Petersilie -Garnitur fügt epikureische Schwung zu.