갈은 소고기 스파게티 소스를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

통조림 스파게티 소스에는 많은 편리한 장점이 있지만, 지상 소비와 함께 집에서 만든 소스와 비교할 수는 없습니다. 가공 식품에는 종종 화학 물질과 첨가제가 포함되어 있으며 장시간 음식을 보존하고 있으며, 통조림 소스 가공 중에 풍부한 풍미가 많이 손실됩니다. 탁월한 수제 갈은 소고기 스파게티 소스의 고기는 신선하고 지방이 적당한 지방 함량으로 고급이어야합니다. 이러한 레시피에는 신선한 재료와 허브도 포함되어야합니다. 최상의 결과를 얻으려면 소스는 성숙해야하므로 재료의 풍미있는 맛이 함께 익을 수 있습니다.

일반적으로, 최고의 갈은 쇠고기는 그라운드 척입니다. 이 유형에는 지상 등심과 지상 라운드보다 더 지방이 포함되어 있습니다. 지방은 고기에 맛있는 맛을줍니다. 갈은 쇠고기는 낮은 열에서 중간 열에서 가장 잘 익으며, 이는 지방이 너무 빨리 증발하는 것을 방지하기 때문에 풍미가 예방됩니다.

쇠고기로 요리 할 때는 생에서 잔류 병원체 나 박테리아를 죽이는 것이 중요합니다.고기. 갈은 쇠고기는 지나치게 익히지 않았지만 잘 조리해야합니다. 쇠고기의 주스는 깨끗해야하지만 고기는 마르거나 타지 않아야합니다. 캐러멜 양파가 소스에 즙이 많은 맛을 더하면서 맛이 좋고 달콤한 다진 흰 양파는 맛이 좋고 달콤합니다. 고기를 익힌 후에는 과도한 지방이 가볍게 배수되어야합니다.

갈은 소고기 스파게티 소스를위한 최고의 토마토는 신선한 토마토입니다. 편리하지만 통조림 토마토에는 포도 나무 가공 과일의 열등한 탕이 없습니다. 로마 또는 매실, 토마토는 소스에 가장 적합한 맛을 제공합니다.이 토마토는 두껍고 맛이 좋으며 더 큰 상대방처럼 물이 많지 않기 때문입니다. 스킨이 껍질을 벗기 시작할 때까지 몇 분 동안 토마토를 끓여서 스킨을 제거 할 수 있습니다. 일단 껍질을 벗기면, 전체 토마토가 거칠게 다져서 신선한 쇠고기 국물 냄비에 저열로 끓일 수 있습니다.

신선한 hErbs와 Spices는 맛있는 갈은 소고기 스파게티 소스를 증분합니다. 달콤한 바질 잎, 가볍게 다진, 단맛을 더하고 토마토의 산성 특성을 상쇄합니다. 신선한 오레가노, 다진 마늘 및 갓 강판 ​​된 파마산 치즈는 코뿐만 아니라 혀를 따뜻하게하는 강력한 포푸리를 제공합니다.

마지막으로, 좋은 갈은 쇠고기 스파게티 소스는 숙성하는 데 약간의 시간이 필요합니다. 많은 토마토 기반 식품은 냉장고에서 일정 시간의 혜택을받습니다. 24 시간 정도 후, 갈은 소고기 스파게티 소스는 부드럽게 재가열되어 김이 나는 파스타 접시를 제공해야합니다. 파슬리를 장식하면 Epicurean Panache가 추가됩니다.