Cod Au Gratin을 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

대구 Au Gratin은 우유, 치즈 및 버터의 크림 소스를 곁들인 풍미있는 해산물 요리입니다. 표준 또는 검은 색 대구 물고기를 특징으로하며 소스는 밀가루로 사용자 정의 할 수 있으며 두껍게하고 향신료를 맛보십시오. 이 요리는 일반적으로 구워지고 오븐에 들어가기 전에 다양한 무너진 토핑을 접시 위에 뿌릴 수 있습니다. 완전한 식사를위한 짝을 이루는 제안에는 피 각질의 빵과 사이드 샐러드가 포함되며 크림 같은 요리는 피해야합니다.

이 접시에 사용되는 대구 유형은 개인 취향과 가용성에 따라 다릅니다. 표준 흰색 대구는 온화한 맛과 플라킹 살을 가진 밀도가 높은 생선이며, 검은 대구에는 비린내 맛이 거의 없으며 크림 같은 부드러운 버터 질감이 있습니다. 표준 대구는 시장의 신선하고 냉동 식품 섹션에서 가장 쉽게 구할 수있는 경향이 있습니다. 신선하고 냉동 모두이 요리의 옵션이지만 후자를 사용하면 물고기를 제대로 해동시켜야합니다.

물고기가 대구 au gratin을 위해 준비 할 수있는 몇 가지 방법이 있으며 개인적인 맛 선호도와 가용 요리 시간에 따라 다릅니다. 접시가 오븐으로 들어가서 원하는 경우 전체 요리 시간을 단축하기 전에 사용 된 필레를 요리 할 수 ​​있습니다. 대구는 요리 할 때까지 뜨거운 물로 끓여서 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 물고기를 빨리 섞어 오븐에서 요리를 마칠 수도 있습니다. 해동적이고 요리되지 않은 생선은 가장 긴 요리 시간과 함께 사용할 수 있지만이 방법은 물고기에게 가장 풍부한 맛도 빌려줍니다.

대구 au gratin의

소스는 크림 같은 치즈 맛을 가진 접시의 별이며 독특한 맛 프로파일을 만들기 위해 사용자 정의 할 수 있습니다. 파마산이나 체다와 같은 우유, 버터 및 파쇄 된 치즈는 잘 결합 될 때까지 함께 요리됩니다. 그런 다음 소량의 밀가루를 첨가하여 소스를 두껍게 할 수 있으며, 딜, 타라를 포함 할 수있는 보완 향신료로 마무리됩니다.gon 또는 겨자씨. 대구 au gratin을 요리하기 위해, 생선 필레는 기름칠 베이킹 접시에 넣고 소스를 얹습니다.

최종 제품에 대한 바삭한 코팅을 위해 무너진 토핑을 첨가 할 수 있습니다. 판코 또는 전통적인 빵 부스러기와 으깬 크래커는 토핑이 가능합니다. 물고기가 요리를 마치기 전에 갈색이 될 수 있으므로 요리 중에 토핑을 조심스럽게 보는 것이 중요합니다. 더 높은 수의 필레가 들어있는 접시에는 더 무거운 적용이 더 좋습니다.

물고기가 완전히 요리되고 벗겨 질 때 접시가 완성됩니다. 소스는 따뜻할 것입니다. 완성 된 대구 au gratin은 포크 나 숟가락이 달린 그릇이나 접시에 제공 될 수 있습니다. 물고기의 부드러운 특성으로 인해 먹기가 쉽기 때문입니다.

완전한 식사를하기 위해서는 대구 AU Gratin과 함께 제공되는 반찬을 신중하게 선택해야합니다. 딱딱한 빵은 과도한 소스를 흡수하는 방법을 제공하기 위해 제공 될 수 있습니다.르 사이드 샐러드 또는 다른 야채 요리는 좋은 균형을 더할 것입니다. 치즈 나 크림을 곁들인 음식은 소스와 충돌 할 수 있으므로 피해야합니다. 대구 물고기 맛은 대부분 치즈와 크림으로 압도되기 때문에 온화한 해산물 품목 도이 요리와 함께 섭취 할 수 있습니다.