Was sind die besten Tipps zur Herstellung von Hummersuppe?
Eine der besten Tipps zur Herstellung von Hummersuppe ist die Verwendung von sehr frischem Hummer mit hoher Qualität. Es kann auch hilfreich sein, die Muscheln und Knochen des Hummers zu verwenden, um den Bestand für die Suppe zu machen. Wie bei den meisten Meeresfrüchtegerichten ist es wichtig, den Hummer nur zu kochen, bis er gerade durch gekocht ist. Alles, was diese empfindliche Schalentiere zäh und gummiartig machen. Es gibt auch eine Vielzahl zusätzlicher Zutaten, die der Suppe hinzugefügt werden können, die meistens Kartoffeln, Creme und Butter sind. Gefrorene und Konservenfabrik fehlt viel Geschmack und Textur, die viele von Hummer erwarten. Im Gegensatz zu anderen Suppen auf Fleischbasis, bei denen zuvor gekochtes Protein als ideal angesehen wird, verwendet gute Hummersuppe immer frische Hummer. Viele betrachten die zweitbeste Wahl für die Verwendung von frischem Hummer, der am Tag gekocht wurdeVorausgesetzt, dass die Schalen noch verfügbar sind.
Hummer ist der Stern der Hummersuppe, oft als Hummerbiskuit bezeichnet. Trotzdem ist der Bestand der Suppe ein sehr wichtiger Teil des Gerichts. Während verschiedene Bestände vorgefertigt sind, verwenden die besten Hummersuppen die Muscheln und Säfte des frischen Hummers bei der Herstellung des Bestands. Bei der Herstellung von Hummersuppe kann der gesamte Hummer in der Lagerflüssigkeit gekocht werden, oder die Krallen und Schwänze, in denen sich der größte Teil des Fleisches befindet, kann entfernt werden und der Rest des Hummers kann für den Vorrat verwendet werden.
Beim Abschneiden des Hummers ist es wichtig, Säfte zu speichern, die für die Verwendung der Bestände verwendet werden. Die Hülle und die Säfte sollten in einen schweren Topf gelegt und mit Wasser bedeckt sein. Während je nach Suppenstil andere Aromen hinzugefügt werden können, verleihen diese drei Zutaten die Hummersuppe ihren erstaunlichen Geschmack. Sobald die Aktie gekocht hatEtwa eine Stunde können die Schalen angespannt und der Bestand für die Hummersuppe verwendet werden.
Fast alle Zutaten können in Hummersuppe verwendet werden, einschließlich Kartoffeln, Mais, Tomatenprodukten, Zwiebeln und Sahne oder Butter. Während diese Zutaten je nach Suppenstil variieren, sollte der Hummer immer sorgfältig behandelt werden, um einen optimalen Geschmack und eine optimale Textur zu gewährleisten. Wenn ein vorgekochter Hummer verwendet wird, sollte es der kochenden Suppe ein bis zwei Minuten vor dem Servieren hinzugefügt werden, sodass es gerade genug Zeit gibt, sich zu erwärmen. Wenn frischer Hummer verwendet wird, sollte es auch am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden, normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren, abhängig von der Größe der Fleischbrocken.