Was sind die besten Tipps, um Sushi -Reis in einem Reiskocher herzustellen?
Die besten Tipps für die Herstellung von Sushi -Reis in einem Reiskocher betreffen im Allgemeinen die Entscheidungen, die vor dem Start des Reis getroffen werden: Welche Art von Reis zu verwenden, wie hoch das Wasser zu füllen ist und auf die gesamte Kochzeit achten, gehören zu den wichtigsten. Die Verwendung eines Reiskochers ist im Allgemeinen der beste Weg, um Sushi -Reis zu machen. Es ist jedoch nicht narrensicher. Der Erfolg hängt davon ab, einen geeigneten Reis auszuwählen und alle Reiskochanweisungen zu folgen. Das Erstellen eines perfekten klebrigen Reis kann einige Übung und Experimente erfordern. Wenn Sie jedoch anfangen, wo man anfangen soll, wird der Prozess erleichtert.
Die Auswahl der richtigen Reissorte ist einer der wichtigsten Teile der Herstellung von Sushi -Reis in einem Reiskocher. Es gibt viele verschiedene Arten von Reis, aber nur wenige machen erfolgreiche Sushi -Reis. Kurzkorn weiße Sorten sind normalerweise die besten, obwohl auch mittelkorn oft funktioniert. Sofortiger Reis oder konvertierter Reis sollten vermieden werden.
Einer der besten Teile einer Reis c COoker ist Effizienz. Der Reis kocht ohne viel, wenn überhaupt, Benutzerinteraktion. Trotzdem kann kein Gerät absolut alles tun. Das Spülen des Reis ist etwas, das die meisten Maschinen nicht tun können.
Köche können in einem Reiskocher in der Regel viel mehr Ergebnisse von Sushi -Reis erzielen, indem sie vor Beginn ein paar Momente zum Ausspülen der Körner benötigen. Der beste Weg, Sushi -Reis auszuspülen, besteht darin, ihn einige Minuten unter kaltem Wasser zu laufen. Körner sollten dann von 30 Minuten bis zu einer Stunde eintauchen lassen, eintauchen.
Lernen, die entsprechende Menge Wasser hinzuzufügen, ist ebenfalls eine wichtige Spitze. Verschiedene Arten von Reiskochern haben unterschiedliche Spezifikationen, wenn es um die richtige Verhältnis von Körnern und Reis geht. Die Anweisungen auf dem Reisbeutel zu folgen, ist oft ein guter Ausgangspunkt, aber die für den Herd spezifischen Anweisungen sind die wichtigsten.
Einige Kocher sind SP entworfenECFICIAL für Sushi -Reis und haben spezielle Füllkammern für Reis und Wasser. Die meisten benötigen den Koch, um jeweils zu messen. Ein Anteil von zwei Teilen Reis an einem Teil Wasser ist oft ein guter Ausgangspunkt, aber dies kann je nach Charakter des Reis und den Spezifikationen des Herdes erheblich variieren.
Viele Sushi -Köche werden auch ein bisschen Seetang hinzufügen, bevor die Maschine eingeschaltet wird. Seetang verleiht dem Geschmack, wird aber fast immer entfernt, bevor er den Reis serviert und gewürzt. Dies ist ein einfacher Tipp für authentisch schmeckendes Sushi-Reis.
Kochköche, die Sushi -Reis in einem Reiskocher machen, müssen auch Dampf achten. Kocher schalten sich normalerweise automatisch aus, sobald der Reis gekocht ist, aber dies bedeutet nicht, dass das Gericht notwendigerweise fertig ist. Sushi -Reis hängt davon ab, dass Dampf seine Körner auf klebrige, klebrangige Weise einstellen. Normalerweise ist es eine gute Idee, gekochten Sushi -Reis mindestens zehn Minuten in der Kochkammer ungestört zu lassen, bevor er den Deckel öffnete.
susHallo Reisgewürze, insbesondere Essig und Zucker, sollten der Kochkammer niemals hinzugefügt werden. Diese sollten nach dem Kochen auf den Reis gegossen werden. Es kann verlockend sein, den Vorgang zu rationalisieren, indem alle Zutaten zusammen mit Sushi -Reis in einem Reiskocher kochen, aber dies kann die Maschine beschädigen und den Geschmack verändern. Die meisten Maschinen arbeiten nur mit Wasser, und die Herbheit der charakteristischen Essigsauce wird am ausgeprägten am ausgeprägten, wenn sie in bereits gekochten Reis aufgenommen wird.