Vilka är de bästa tipsen för att göra sushiris i en riskokare?
De bästa tipsen för att göra sushiris i en riskokare rör i allmänhet val som görs innan riset till och med startas: vilken typ av ris att använda, hur högt att fylla vattnet och uppmärksamma den totala koktiden är bland de viktigaste. Att använda en riskokare är i allmänhet det bästa sättet att göra sushiris. Det är dock inte idiotsäkert. Framgång beror på att välja ett lämpligt ris, såväl som att följa alla rispoktanvisningarna. Att skapa ett perfekt klibbigt ris kan ta lite övning och experiment, men att veta var man ska börja kommer att göra processen enklare.
Att välja rätt ris sort är en av de viktiga delarna av att göra sushiris i en riskokare. Det finns många olika typer av ris, men bara ett fåtal kommer att göra framgångsrika sushiris. Kortkorn Vita sorter är vanligtvis de bästa, även om medelkornen ofta fungerar också. Omedelbart ris eller omvandlat ris bör undvikas.
en av de bästa delarna av att använda en ris cOoker är effektivitet. Riset kommer att laga mat utan att kräva mycket, om någon, användarinteraktion. Fortfarande kan ingen apparat göra absolut allt. Att skölja riset är något som de flesta maskiner inte kan göra.
kockar kan vanligtvis få mycket jämnare resultat från sushiris i en riskokare genom att ta några ögonblick för att skölja kornen innan de börjar. Det bästa sättet att skölja sushiris är att köra det under kallt vatten i några minuter. Korn bör sedan tillåtas att blötlägga, nedsänkta, var som helst från 30 minuter till en timme.
Att lära sig att lägga till lämplig mängd vatten är också ett viktigt tips. Olika typer av riskokare har olika specifikationer när det gäller korrekt proportionering av korn och ris. Att följa anvisningarna på påsen med ris är ofta ett bra ställe att börja, men instruktionerna som är specifika för spisen är de viktigaste.
Vissa spisar är utformade SPekifiskt för sushiris och har specifika fyllkammare för både ris och vatten. De flesta kräver att kocken mäter var och en. En del av två delar ris till en del vatten är ofta ett bra ställe att starta, men detta kan variera avsevärt beroende på både risens karaktär och spisens specifikationer.
Många sushikockar kommer också att lägga till lite tång innan maskinen slår på. Tång lägger till smak, men tas nästan alltid bort innan servering och krydda riset. Detta är ett enkelt tips för mer autentiskt smakande sushiris.
kockar som gör sushiris i en riskokare måste också uppmärksamma ångan. Spisar stänger sig vanligtvis automatiskt när riset är kokt, men det betyder inte att skålen nödvändigtvis är klar. Sushi -ris beror på ånga för att sätta sina korn på ett klibbigt, självhäftande sätt. Det är vanligtvis en bra idé att låta kokt sushiris sitta ostörd i matlagningskammaren i minst tio minuter innan locket öppnas.
susHej ris kryddor, särskilt vinäger och socker, bör aldrig läggas till matlagningskammaren. Dessa bör hällas på riset efter att det har kokt. Det kan vara frestande att effektivisera processen genom att laga alla ingredienserna tillsammans med sushiris i en riskokare, men detta kan skada maskinen samt förändra smaken. De flesta maskiner kommer bara att arbeta med vatten, och den karakteristiska vinäger sås tartness är mest uttalad när de absorberas i redan kokta ris.