Was sind die besten Tipps für die Wahlkalte?
Einberufung und Schnittfutter ist für Einzelpersonen eine gute Möglichkeit, Ernten für die spätere Verwendung zu bewahren. Chillis sind beliebte Kandidaten für solche Erhaltungstechniken, und Pickling Chilies ist ein köstlicher und effektiver Weg, um diese würzigen Paprika zu bewahren. Bestimmte Tricks und Techniken gelten für den Prozess des Einflusses von Lebensmitteln. Wenn jedoch Chilis ein paar zusätzliche Überlegungen für das bestmögliche Ergebnis berücksichtigt werden. Alle Gläser und Deckel müssen gewaschen und desinfiziert werden, und so sollten alle Utensilien, Schnittbretter und dergleichen. Dies hilft, das Bakterienwachstum zu begrenzen, das die Konserven verderben und potenziell gefährlich sein kann, was zu Lebensmittelvergiftungen führt. Das Tauchen der Gläser in kochendem Wasser für etwa eine Stunde vor der Verwendung ist eine gute Methode. Die Deckel sind eine andere Angelegenheit und sollten nicht in kochendes Wasser eingetaucht werden, da es die beschädigen kannGummidichtungen, aber in Wasser, das direkt unter dem Siedepunkt liegt.
Wählen Sie nur die höchsten Qualität und die frischesten Lebensmittel für das Einweichen. Wenn Sie Chilis oder andere Lebensmittel einweichen, wählen Sie Chilischoten mit guter Farbe und fehlen Fehler oder irgendeiner Art von faulen Flecken. Form ist nicht besonders wichtig, da einige Chilien in ungewöhnlichen Formen oder Formen wachsen können. Überprüfen Sie auch den Schaden in Insekten und verwerfen Sie alle Chilischoten mit sichtbaren Insektenschäden. Verwenden Sie keine schlaffen oder ausgetrockneten Chilischoten und waschen Sie alle Chilischoten vorsichtig, um Schmutz oder andere Fremdkörper zu entfernen.
Einsorge jeglicher Art sollte nur mit bewährten Rezepten durchgeführt werden, die ordnungsgemäße Verarbeitungstechniken enthalten. Diese Rezepte haben sich als sicher erwiesen, wenn sie genau befolgt werden. Wenn Sie die Menge an Zutaten ändern, können Sie die Sicherheit des fertigen Produkts beeinträchtigen. Bestimmte Dinge können geändert werden, z. B. das Ersetzen verschiedener Typen O.F Chilis, aber Zutaten wie Flüssigkeiten, Salz und Zucker, falls sie verwendet werden, müssen nicht verändert werden. Die Verarbeitungszeiten müssen auch streng eingehalten werden.
Die meisten Rezepte für die Wahl von Chilien werden spezifische Anweisungen für die Zubereitung der Paprika selbst enthalten. Wenn der Anweisungen solche Einzelheiten fehlen, verbessert das Erinnern an ein paar Dinge Ihre Erfolgschancen. Beim Einweichen von ganzen Chilis können die Stängel bei Wunsch entfernt werden, dies ist jedoch nicht obligatorisch. Ganze Chilis sollten durchbohrt oder die Seite hinuntergeschnitten werden, damit die Pickling -Flüssigkeit in die Innenseite des Pfeffers eindringen kann. Versuchen Sie, Chilies einer ähnlichen Größe in jedem Glas zu überlegen, anstatt Chilischoten von sehr unterschiedlichen Größen zu mischen.