Was sind die gängigen Rotisserie -Teile?
Rotisserien sind Geräte, die zum Braten von Fleisch auf einem Spucke oder Spieß entwickelt wurden und es während des gesamten Vorgangs für ein gleichmäßigeres Kochen drehen. Während die Rotisserien in Bezug auf das Design und die Funktionen von einem Hersteller zum nächsten variieren, verwenden sie einige Standardelemente. Zu den üblichen Rotisserie -Teilen gehören ein Elektromotor, eine Spuck- oder Bratgabel sowie eine große Tropfpfanne sowie eine Wärmequelle wie ein elektrisches Heizelement. Einige Marken bieten optionale Rotisserie-Accessoires wie Spucke-Balancer und Braten von Körben für kleine Gegenstände. In der Vergangenheit versorgte ein Mensch oder ein Tier die Kraft, das Fleisch drehen zu lassen, aber die meisten modernen Spitznachtungen verwenden elektrische Leistung. Rotisserien funktionieren am besten mit großen Fleischstücken wie ganzen Hühnern oder Enten und Braten aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lamm. Diese Schnitte sind einfacher zu spucken und ohne Drehung nur schwer zu kochen.
roTiseries und Rotisserie -Teile sind bei einer Reihe von Herstellern sowohl in Verbraucher- als auch in kommerziellen Modellen erhältlich. Diejenigen, die für den Heimgebrauch gedacht sind, sind normalerweise kleiner und leichter gebaut als Modelle, die für die Verwendung in Restaurants bestimmt sind. Sie können sehr einfach sein oder zusätzliche Funktionen wie programmierbare Temperatur- und Kochzeiteinstellungen bieten. Einige können eigenständige Geräte sein oder in einen Ofen eingebaut werden.
Auf allen Modellen finden Sie mehrere grundlegende Rotisserie -Teile. Jedes Gerät benötigt einen Elektromotor, um die Lebensmittel zu drehen, obwohl sich die im Ofen montierten Rotisserien normalerweise hinter einem Gehäuse verbergen. Alle Rotisserien benötigen eine Spuck- oder Bratgabel und eine große Tropfpfanne, um Fett- und Fleischsäfte zu fangen, die aus dem Essen fallen. Rotisserien verfügen auch über ein Heizelement, das normalerweise elektrisch ist, um das Fleisch zu kochen. Einige Modelle umfassen mehrere Heizelemente für schnelleres und konsistenteres Kochen, während Gasöfen mit eingebauten Rotisserien Natu verwendenRalgas zum Kochen des Fleisches.
optionale Rotisserie -Teile bieten einfacher oder effektiveres Kochen, insbesondere für Gemüse oder kleine Fleischstücke. Ein Rotisserie-Korb, der aus Metalldraht besteht, die in einer Nicht-Schicht-Oberfläche überzogen sind, ermöglicht es Köchen, Fischfilets, Koteletts oder Steaks sowie Geflügelbeine und Flügel vorzubereiten. Spucke-Balancer verhindern die Belastung des Motors in horizontalen Rotisserien, wo ein ungleichmäßig ausgewogenes Stück Fleisch Probleme verursachen kann. Kabob -Stangen bieten einen Spucke zum Kochen kleiner Fleisch- und Gemüsestücke, während die Doppelheiztabletts die Rotisserie ermöglichen, Gemüse, Spezifikationen und Suppen zu erhitzen, während das Hauptgericht kocht.