Was sind die verschiedenen Arten von Lebensmitteln mit Trans-Fettsäuren?
Lebensmittel mit Trans-Fettsäuren, auch als Transfette bezeichnet, enthalten hydriertes oder teilweise hydriertes Fett, ein chemischer Prozess, der flüssige Fette in Festkörper verwandelt. Hoch verarbeitete und Fastfoods enthalten viel von ihnen. Es wird angenommen, dass diese Verbindungen zu Herzerkrankungen, Schlaganfall und Fettleibigkeit beitragen und den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Der beste Weg, um sie zu vermeiden, besteht darin, eine gesunde Ernährung von hauptsächlich frischen und unverarbeiteten Lebensmitteln zu sichern. Einige Gesundheitsexperten sagen etwas aus dem mittleren Abschnitt des Lebensmittelgeschäfts, in dem die Kartier- und Konservenfutter gefunden werden, sollten vermieden werden. Fast Food, oft in hydrierten Ölen gebraten oder sie enthält, ist eine berüchtigte Quelle für Transfettsäuren. Gefrorene Lebensmittel enthalten auch einen hohen Niveau dieser Substanz, sodass die Verbraucher die Beschriftungen vor dem Kauf sorgfältig überprüfen sollten.
zusätzlich zu überschüssigen FAT, Snacks mit transfatten Säuren werden normalerweise mit Zucker beladen. Sie haben wahrscheinlich auch raffinierte Kohlenhydrate, wie sie in Weißbrot, Crackern und Keksen enthalten sind. Zucker und raffinierte Kohlenhydrate verursachen den Blutzuckerspiegel zum Anstieg und fallen dann schnell, was zu einem „Zuckerabsturz“ führt, ein scharfem Sturz in Energie, einige Zeit nach dem Essen. Fettarme Käse, Nüsse und Lebensmittel, die Vollkornprodukte enthalten, füllen Energie über einen längeren Zeitraum und haben diesen Effekt nicht.
Lebensmittel mit Transfettsäuren erhöhen den schlechten LDL-Cholesterinspiegel. Diese Substanz baut in Blutgefäßen auf und kann Blockaden verursachen, die zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Darüber hinaus haben Transfette extrem Kalorien und tragen zu Fettleibigkeit bei. Übergewicht ist auch ein bekanntes Risiko für Herzerkrankungen sowie Diabetes und eine Vielzahl anderer Gesundheitsprobleme. Wenn Sie weniger verarbeitete Gegenstände essenGewichtsverlust.
Milchprodukte und tierische Produkte sind Lebensmittel mit natürlich vorkommenden Transfettsäuren. Eine kleine Menge davon wird als gesund angesehen, da sie Vitamine, Protein und Mineralien liefern, die der Körper benötigt. Es wird empfohlen, sparsam verzehrt zu werden. Die magersten Fleischschnitte sind die beste Wahl. Natürliche Transfettsäuren können den Cholesterinspiegel auf die gleiche Weise wie hydrierte Fette beeinflussen.
Der Körper muss etwas Fett als Teil der Ernährung haben, um richtig zu funktionieren. Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich und brauchen es, um absorbiert zu werden. Ein ungesättigte Fette wie Oliven- und Rapsöl sowie mehrfach ungesättigte Fette in Fisch, Mais und Sojaölen helfen, das Cholesterinspiegel zu senken. Sie sind die beste Wahl für Ernährungsquellen für essentielle Fettsäuren. Viele Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Protein und eine kleine Menge mono und mehrfach ungesättigter Fette machen eine gesunde Ernährung aus.