Vilka är de olika typerna av livsmedel med transfettsyror?

livsmedel med transfettsyror, även kända som transfetter, innehåller hydrerat eller delvis hydrerat fett, en kemisk process som omvandlar flytande fetter till fasta ämnen. Mycket bearbetade och snabbmat innehåller en hel del av dem. Dessa föreningar tros bidra till hjärtsjukdomar, stroke och fetma och höja kolesterolnivån i blodet. Det bästa sättet att undvika dem är att äta en hälsosam kost med mestadels färska och obearbetade livsmedel.

Kommersiellt beredda bakverk samt bearbetade och snabbmat har ett dåligt rykte för att innehålla transfettsyror. Vissa hälsoexperter säger att allt från mellersta delen av livsmedelsbutiken, där boxade och konserver finns, bör undvikas. Snabbmat, ofta stekt i hydrerade oljor eller som innehåller dem, är en ökänd källa till transfettsyror. Frysta livsmedel innehåller också höga nivåer av detta ämne, så konsumenterna bör kontrollera etiketter noggrant innan de köper.

Förutom överskott av FAT, mellanmål med transfettsyror laddas vanligtvis med socker. De har också troligtvis förfinade kolhydrater, till exempel de som finns i vitt bröd, kex och kakor. Socker och raffinerade kolhydrater får blodsockernivån att spikas och sjunker sedan snabbt, vilket orsakar en "sockerolycka", ett skarpt steg i energi en tid efter att ha ätit dem. Lågfett ost, nötter och livsmedel som innehåller fullkorn släpper energi under en längre period och har inte denna effekt.

livsmedel med transfettsyror höjer dåliga LDL-kolesterolnivåer. Detta ämne byggs upp i blodkärl och kan orsaka blockeringar som leder till hjärtattack eller stroke. Dessutom är transfetter extremt höga kalorier och bidrar till fetma. Att vara överviktig är också en känd risk för hjärtsjukdomar och diabetes och en mängd andra hälsoproblem. Att äta mindre bearbetade föremål hjälper till att höja bra HDL -kolesterol och assists iViktminskning.

mejeri- och animaliska produkter är livsmedel med naturligt förekommande transfettsyror. En liten mängd av dessa anses vara friska eftersom de tillhandahåller vitaminer, protein och mineraler som kroppen behöver. Det rekommenderas att de konsumeras sparsamt. De lutaste köttskärningarna är det bästa valet. Naturliga transfettsyror kan eller inte kan påverka kolesterolnivån på samma sätt som hydrerade fetter.

Kroppen måste ha lite fett som en del av kosten för att fungera ordentligt. Vitaminer A, D, E och K är fettlösliga och behöver det för att absorberas. Enomättade fetter, såsom oliv- och rapsolja, och fleromättade fetter som finns i fisk, majs och sojabönoljor hjälper till att sänka kolesterolet med blod. De är det bästa valet för dietkällor för essentiella fettsyror. Massor av frukt och grönsaker, fullkorn, magert protein och en liten mängd mono- och fleromättade fetter utgör en hälsosam kost.