Was sind die verschiedenen Arten von glutenfreien koscheren Lebensmitteln?

Beide Richtlinien für die Befolgung einer strengen koscheren Ernährung und diejenigen, die einer glutenfreien Ernährung folgen, stellen einer Person, die nach Lebensmitteln sucht, die er essen kann, ihre eigenen individuellen Schwierigkeiten auf. Wenn die beiden Diäten kombiniert werden, nimmt die Auswahl der Lebensmittel, die gegessen werden können, dramatisch ab. Fleisch, insbesondere unverarbeitetes Fleisch, gehören zu den zuverlässigsten, glutenfreien koscheren Optionen. Frisches Obst und Gemüse sind ebenso eine sichere Wahl, ebenso wie einige Arten von Bohnen, Linsen und Reis. Koscheres Käse sind glutenfrei, obwohl Grundnahrungsmittel wie Matzo und bestimmte traditionell zubereitete jüdische Lebensmittel nicht glutenfrei sind. Koscheres Lebensmittel, die während der Produktion eine spezielle Aufsicht oder Zertifizierungen erfordern, werden fast immer mit einem Siegel gekennzeichnet. Glutenfreie Lebensmittel sind jedoch nicht immer markiert und können falsch markiert werden. Verarbeitete Lebensmittel, die als a gekennzeichnet sindS Glutenfrei kann immer noch das Risiko einer Kreuzkontamination bilden, bei der schädliche Proteine ​​in ansonsten glutenfreie Lebensmittel eingehen, obwohl einige der koscheren Gesetze in Bezug auf Geräte und Werkzeuge zur Verringerung dieses Risikos beitragen können.

Fleisch sind natürlich glutenfrei, obwohl es möglicherweise nicht koscher ist. Es ist normalerweise leicht, koscheres Fleisch zu finden, und diejenigen, die nicht verarbeitet werden, sind automatisch glutenfrei. Es gibt eine Vielzahl von glutenfreien, koscheren Lebensmitteln wie Rindfleisch-Hot Dogs, die sehr sicher sind. Wenn ein verarbeitetes Fleischprodukt nicht als glutenfrei und koscher gekennzeichnet ist, ist es wahrscheinlich ein Risiko, das nicht eingehen sollte.

frisches Obst und Gemüse sind ein ausgezeichnetes, glutenfreies koscheres Essen. Es gibt eine große Auswahl und fast alles, was nicht verarbeitet wurde, ist koscher. Darüber hinaus können diese Arten von Lebensmitteln wichtige Ernährungselemente in einer eingeschränkten Ernährung liefern.Gemüse kann auch einen ausgezeichneten Erweiterung oder Füllstoff für hellere Gerichte machen.

Viele Arten von Bohnen, Hülsenfrüchten und anderen Produkten ohne Weizen können gegessen werden und sind an sich glutenfreie koschere Lebensmittel. Einige Optionen sind Soja, Linsen, Nüsse, Quinoa, Linsen, Kasha und Kichererbsen. Diese können verwendet werden, um eine Mahlzeit auszufüllen und etwas Protein und Stärke zu liefern. Reis ist eine weitere glutenfreie koschere Option, mit der einige Gerichte Abwechslung verleihen können.

Käse, der als glutenfreier Koscher zertifiziert ist, kann eine Quelle einiger Proteine, Vitamine und Aromen für eine größere Mahlzeit und beim Backen sein. Es gibt koschere Käse, die entweder koscheres Lab- oder Pflanzenenzyme verwenden, um Koagulation zu verursachen. Mit Ausnahme der Kontamination durch nicht kosherische Lebensmittel oder glutenhaltige Produkte sind zertifizierte Käse im Allgemeinen sicher zu essen.