Was sind die verschiedenen Arten von kohlenhydratarmen Gemüse?
kohlenhydratarme Gemüse sind in Stärke niedriger als solche mit höherem Kohlenhydratgehalt und haben im Allgemeinen einen niedrigen Zuckergehalt. Gemüse mit der geringsten Menge Kohlenhydrate gehören zur Sprout -Familie. Sprossen wie Bohnen, Linsen und Alfalfa sind ein ausgezeichnetes kohlenhydratarisches Gemüse, das auch viel Ballaststoffe umfasst. In der Regel sind alle Blattgemüse wie Spinat, Collards, Grünkohl und Römersalat mit kohlenhydratarmen Gemüse mit kohlenhydratartigen Weise.
Der glykämische Index von Lebensmitteln basiert auf Nettokohlenhydraten jedes Artikels. Nettokohlenhydrate sind die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln, die typischerweise mit Gramm gemessen werden. Bei der Messung von Netto -Kohlenhydraten wird der Fasergehalt ausgeschlossen. Offensichtlich sind Gemüse mit der geringsten Menge Nettokohlenhydrate für das Essen mit kohlenhydratarmen Kohlenhydraten optimal. In der Regel ist jedes Gemüse, das weniger als 10 Nettokohlenhydrate hat, für kohlenhydratarme Diäten geeignet.
Personen mit Diabetes oder Personen, die Gewicht verlieren möchten, wählen häufig kohlenhydratarme Lebensmittel. Für einen Diabetiker auf einer niedrigen Sugar-Diät ein gutes VEgetable Choice wäre endiv. Endive ist eines der besten Kohlenhydrate-Gemüse, da es keine Netto-Kohlenhydrate enthält. Endive wird bei den meisten Produkten und Supermärkten verkauft oder kann zu Hause organisch angebaut werden. Dieses grüne Blattgemüse liefert auch Faser und Vitamin A.
Die in Endiven gefundenen Antioxidantien machen dieses Gemüse mit kohlenhydratarmen Kohlenhydraten zu einer gesunden Wahl für den Gewichtsverlust. Viele Experten glauben auch, dass dieses Blattgemüse dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken und das Cholesterinspiegel zu senken. Darüber hinaus haben Studien eine Verringerung des Krebses bei Menschen gezeigt, die regelmäßig Endiven in ihre Ernährung einbeziehen.
Die meisten für Salate verwendeten Grüns gelten als kohlenhydratarme Gemüse. Dies umfasst Salat, Rucola, Gurken und Sellerie. Paprika, eine weitere beliebte Wahl für Salate, liefern Antioxidantien und Vitamine und nur vier Gramm Kohlenhydrate. Radieschen werden auch als kohlenhydratarmes Gemüse angesehen, die als w nahrhaft sindEll. Während Brokkoli ungefähr fünf Netto -Kohlenhydrate enthält, hat Broccoli Rabe noch weniger.
Ein nahrhaftes Gemüse, das für verschiedene Rezepte verwendet wird, ist Auberginen. Aubergine ist eines der kohlenhydratarmen Gemüse, die gebraten, gebacken oder gegrillt werden können. Es ist jedoch zu beachten, dass die panierte Aubergine einen höheren Kohlenhydratgehalt aufweist.
Sommerkürbis und Zucchini können auf verschiedene Weise hergestellt werden, und diese sind auch kohlenhydratarme Gemüse. Gemüse in der Kürbisfamilie bietet eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Kalium. Winterkürbis wie Kürbis kann in Kohlenhydraten etwas höher sein, obwohl es dennoch als mit kohlenhydratem Gemüse angesehen wird.