Jaké jsou různé typy nízkoarearské zeleniny?
nízko-sacherská zelenina je nižší v škrobu než ty s vyšším obsahem uhlohydrátů a obecně má nízký obsah cukru. Zelenina s nejmenším množstvím uhlohydrátů patří do rodiny Sproutů. Klíčky, jako jsou fazole, čočka a vojtěška, jsou vynikající nízko-carb zeleninou, která také zahrnuje spoustu vlákniny. Obecně platí, že všechny listové zelené, jako je špenát, koláry, kale a římský salát, jsou zelenina s nízkým obsahem sacharidů.
Glykemický index potravin je založen na čistých sacharidech každé položky. Čisté sacharidy jsou celkové množství uhlohydrátů nalezených v potravinách, obvykle měřených pomocí gramů. Při měření čistých sacharidů je obsah vláken vyloučen. Je zřejmé, že zelenina s nejmenším množstvím čistých sacharidů bude optimální pro jídlo s nízkým obsahem sacharidů. Každá zelenina, která má méně než 10 čistých sacharidů, je zpravidla vhodná pro stravu s nízkým obsahem sacharidů.
jednotlivci s diabetem nebo ti, kteří chtějí zhubnout, si často vybírají potraviny s nízkým obsahem sacharidů. Pro diabetiku na dietě s nízkým obsahem cukru, dobré VEgetable Choice by byla enitivní. Endive je jednou z nejlepších nízkých sacharidů, protože obsahuje nulové síťové sacharidy. Endive se prodává na většině výrobních porostů a supermarketů nebo může být doma pěstován. Tato zelená listová zelenina také poskytuje vlákno a vitamín A.
Antioxidanty nalezené v endive dělají z této nízkotarbové zeleniny zdravou volbu pro hubnutí. Mnoho odborníků také věří, že tato listová zelenina může pomoci snížit krevní tlak a snížit cholesterol. Studie navíc prokázaly snížení rakoviny u lidí, kteří pravidelně zahrnují endivní ve své stravě.
Většina zelených pro saláty je považována za nízkou sacharidskou zeleninu. To zahrnuje salát, rukolou, okurky a celer. Bell papriky, další populární volba pro saláty, poskytuje antioxidanty a vitamíny a pouze čtyři gramy uhlohydrátů. Ředkvičky jsou také považovány za zeleninu s nízkou sacharidkou, která je výživná jako WEll. Zatímco brokolice obsahuje přibližně pět čistých sacharidů, Broccoli Rabe má ještě méně.
Výživná zelenina používaná pro různé recepty je lilek. Lilek je jednou z nízko-sacharidní zeleniny, kterou lze připravit smaženou, pečenou nebo grilovanou. Je však třeba poznamenat, že obalovaný lilek bude mít vyšší obsah uhlohydrátů.
Letní squash a cuketa mohou být připraveny mnoha způsoby, a to je také nízká sacharida. Zelenina v rodině squash poskytuje vynikající zdroj vitamínu C a draslíku. Zimní squash, jako je dýně, může být v uhlohydrátech o něco vyšší, i když stále považována za zeleninu s nízkým obsahem sacharidů.