Was sind die verschiedenen Arten von peruanischen Desserts?

Wie alle Länder hat Peru Südamerikas eine reichhaltige kulinarische Tradition. Die peruanische Küche wurde von Millenia Old Maya- und Inca-Gerichten informiert und wird auch durch eine breite Palette von prächtigen peruanischen Desserts unterbrochen, die sich offenbar entwickeln, als sich die spanische Kolonisierung begonnen hatte. Diese Leckereien reichen von einfachem Reispudding und Karamell-gefüllten Keksen, die Alfajores bis hin zu komplexeren Kreationen wie dem luftigen tres leches Kuchen aus drei Arten von Milchprodukten oder dem mit Karamell bekannten Rollbiskuit-Kuchen, bekannt als Pionono , bezeichnet.

Peru beherbergt eine herzhafte Auswahl von einheimischen Obst und Gemüse, von allgegenwärtigen Limetten bis hin zu exotischeren Lacumas. Das Lacuma ist ein herzhaft-,-süßer, orangefarbener Leckerbissen, der stark in viele Bäckerzuberufungen einfließt, da es nur in Peru vorkommt. Mehrere peruanische Desserts nutzen die vorherrschenden lokalen Erträge, sogar das Gemüse in Mazamorra Morada - ein Gelee, das mit dem lokalen lila Mais, der Congea, violett wurdeLS um verschiedene Früchte. Lime Pie, eine optimierte Version des Zitronenbaiser -Kuchens der nördlichen Hemisphäre, gehört ebenfalls zu den beliebtesten einheimischen Leckereien. Passionsfrucht findet auch in mehrere Leckereien.

Einige peruanische Desserts sind besonders mit religiösen Ereignissen verbunden, die die vorherrschende katholische Kirche umgehen. Im Oktober, dem Monat, um El Señor de Los Milagros oder Lord of Miracles zu feiern, ist ein beliebter Grundnahrungsmittel ein von Sirup getränktem Raster aus Anis-Keksstangen, die Turrón de Doña Pepa zusammen mit Melass oder Caramel steckten. Obwohl es jetzt das ganze Jahr über verkauft wird, ist eine Vielzahl von feierlichen Streuseln und anderen Süßigkeiten an der Spitze, aber am 18. Oktober ist es am meisten mit diesem jährlichen Ritus verbunden, der seine Höhe in einer großen Parade hat.

Pionono ist eines der ästhetischeren verführerischen peruanischen Desserts. Dies ist ein einfacher Mehlkuchen, EiS, Zucker und vielleicht etwas Anis oder Vanilleextrakt. Der Teig wird in einer flachen Pfanne gebacken, um ein dünnes Kuchenblech zu erstellen, das großzügig mit Karamell überzogen und in geschnittene Leckereien geschnitten wird. Einige der berühmteren Versionen dieses Desserts haben einen süßen Frischkäse oder zerkleinerte Nüsse neben dem Karamell und möglicherweise einen leichten Staub von Puderzucker und Zimt.

Einige Arten von peruanischen Desserts sind an die Straßen gebunden und werden häufig von Straßenverkäufern im laufenden Fliegen in kleinen Ölbähnen erstellt. Ein jahrhundertealter Donut-Fritter namens picarones wird mit einer billigen, aber distanten Mischung aus Mehl, Kürbis, Kürbis, Hefe, Zucker, etwas Brandy und einem Schuss Salz hergestellt. Es enthält auch native Gewürze wie Anis, Zimt, Piment, Flachssamen und Nelken. Nachdem diese Leckereien als Krapfen oder Donuts mit Löchern gebraten wurden, werden sie mit einem Sirup beträufelt, der genauso komplex ist