ペルーのデザートのさまざまな種類は何ですか？

すべての国と同様に、南アメリカのペルーには豊かな料理の伝統があります。ミレニアのマヤとインカの料理から通知されたペルー料理は、スペインの植民地化が始まった後に進化し始めた幅広い豪華なペルーのデザートによっても区切られています。これらのおやつは、 alfajores と呼ばれるシンプルなライスプディングやキャラメル詰めのクッキーから、3種類の乳製品や pionono として知られているキャラメルを詰めたキャラメルで作られた風通しの良いビスケットで作られたより複雑な作品まであります。

ペルーには、ユビキタスのライムからよりエキゾチックなラクマまで、自​​然の果物や野菜の心のこもったセレクションがあります。 Lacumaは、ペルーでのみ発見されているため、多くのパン屋の調合に大きく影響するため、風味がありますが、甘くて甘く、オレンジ色のおやつです。いくつかのペルーのデザートは、より一般的な局所収量、 mazamorra morada の野菜でさえも利用しています。さまざまな果物の周りのLS。北半球のレモンメレンゲパイの微調整バージョンであるライムパイも、より人気のあるネイティブのお菓子の1つです。パッションフルーツは、いくつかの御treat走にも道を見つけます。

いくつかのペルーのデザートは、特に支配的なカトリック教会を取り巻く宗教的な出来事と結びついています。 10月の間、月はelseñordelos milagros 、または奇跡の領主を祝うために取っておきます。現在は一年中販売されており、さまざまなお祝いの振りかけや他のキャンディーが上にありますが、10月18日のグランドパレードで高さがあるこの毎年恒例の儀式に最も結びついています。

Pionono は、ペルーのデザートをより美的に魅了するものの1つです。これは小麦粉のシンプルなケーキ、卵ですS、砂糖、そしておそらくいくつかのアニスまたはバニラの抽出物。バッターは浅い鍋で焼かれて薄いケーキのシートを作ります。ケーキはキャラメルで自由にコーティングされ、丸くなって渦巻く御treat走にスライスされます。このデザートのより名高いバージョンのいくつかには、キャラメルと一緒に甘いクリームチーズまたは砕いたナッツがあり、おそらく粉砂糖とシナモンの軽いダスティングがあります。

いくつかのタイプのペルーのデザートは、路上に結び付けられており、多くの場合、小さな油のバットで道端のベンダーによって作成されます。 picarones と呼ばれる何世紀も前のドーナツフリッターは、小麦粉、カボチャ、スカッシュ、酵母、砂糖、ブランデー、ダッシュの塩の安価でありながら具体的なブレンドで作られています。また、アニス、シナモン、オールスパイス、亜麻の種子、クローブなどのネイティブスパイスも含まれています。穴のあるフリッターやドーナツとして揚げた後、これらのおやつは、糖蜜、クローブ、シナモン、オールスパイス、柑橘類の皮、ブラウンシュガーを備えたドーナツと同じくらい複雑なシロップで霧雨になります。