Was ist ein Berliner?
Ein Berliner ist eine Art Gebäck, bei dem süßer Teig in Fett oder Öl gebrochen, mit einer Spritze gefüllt und mit Puderzucker bedeckt wird. In englischsprachigen Ländern werden ähnliche Gegenstände als Jelly Donuts bezeichnet. Andere Länder können beispielsweise in Australien und Großbritannien unterschiedliche Namen auf dieses Dessert anwenden. In Portugal herrscht die Verwendung des Begriffs „Berlin“, der in „Bolas de Berlim“ übersetzt wurde - viele dieser Versionen des Donuts sind mit einem leuchtend gelben Pudding gefüllt, obwohl die Süße und das genaue Rezept variieren können.
Obwohl der Berliner mit vielen verschiedenen Füllungen gefüllt werden kann, ist die häufigste und authentischste gelbe Pudding. Andere übliche Füllungen sind weiße Creme, verschiedene Aromen von Obstgelee oder Konfessionen oder eine Schokoladen- oder Mokka -Füllung. Einige Versionen dieses Gebäcks sind überhaupt nicht gefüllt.
In einigen Teilen Amerikas ist diese Art von Donut als bayerische Creme oder Boston Crème Donut bekannt, wenn er mit Gelb gefüllt istPudding. Obwohl das Früchtengebäck am häufigsten als Jelly -Donuts bekannt sind, können sie in einigen Gourmet -Präsentationen den Namen der Früchte genannt werden, beispielsweise bei einem Apfel -Berliner als Apfelberliner. Der Boston Crème Donut ist so genannt, weil er dem größeren Boston Crème Pie ähnelt.
Der einfache Berliner hat eine Kontroverse inspiriert, die weit über seine einfache Komposition hinausgeht. Die berühmten Worte des amerikanischen Präsidenten John F. Kennedy in Berlin bei einem diplomatischen Besuch ließen viele darüber streiten, ob die Worte des Besuchers tatsächlich korrekt waren. Kennedy soll The Crowd Ich bin Ein Berliner erzählt haben, was in ähnlichen Formen entweder "Ich bin eine Person aus Berlin" oder "Ich bin ein mit Gelee gefüllter Donut". Während einige behaupten, dass die Worte des Präsidenten auf der Seite der Beschreibung eines Jelly -Donuts durch die Verwendung eines falschen deutschen Artikle,
Es ist wichtig zu beachten, dass die Konvention in vielen Bäckereien darin besteht, Berliner oder Jelly-Donuts mit Standard-vorverpacktem Obstfüller herzustellen, einige Versionen dieses Gebäcks können frischere Fruchtfüllungen verwenden. Andere Bäcker können zum Füllen weniger Zucker hinzufügen, damit es weniger verarbeitet erscheinen lässt. Unterschiedliche Braten- oder Backtechniken verleihen diesen Donut -Arten auch Abwechslung.