Was sind die häufigsten Gründe für einen Lebensmittelrückruf?
Es gibt viele Gründe für einen Lebensmittelrückruf. Wenn es Grund gibt, ein Gesundheitsrisiko in einer der Phasen der Lebensmittelverarbeitung und Verpackung zu vermuten, wird ein Lebensmittelrückruf bestellt. Die häufigsten Gründe für einen Lebensmittelrückruf sind mikrobiologische Kontamination, das Vorhandensein von Fremdstoffen und die Kennzeichnung.
Salmonella -Bakterienkontamination ist der häufigste Grund für einen Lebensmittelrückruf. Diese Bakterien lebt darin und wird von den Kot von Menschen oder Tieren an andere Menschen oder Tiere übergeben. Von mehr als 2.300 Arten von Salmonellen sind die beiden häufigsten Arten Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium. Diese beiden Arten von Salmonellen sind für die Hälfte aller menschlichen Infektionen verantwortlich. Diese Bakterien beeinflussen nicht den Geschmack, das Aussehen oder den Geruch des Essens, in dem es vorhanden ist.
Salmonellen sind nur eine Art mikrobiologischer Kontamination, die für den Rückruf von Lebensmitteln verantwortlich ist. Die mikrobiologische Kontamination kann durch alle in der Nahrung lebenden Bakterien verursacht werden.L. monocytogenes und E. coli sind die beiden häufigsten Arten der Kontamination nach Salmonellen. Wie Salmonellen beeinflussen diese Bakterien die Nahrung erst nach dem Verbrauch der Nahrung auf merkwürdige Weise, wenn die Auswirkungen sehr auffällig sind und den Grippesymptomen ähnlich sind.
Andere fremde Substanzen in Lebensmitteln sind häufige Gründe für einen Lebensmittelrückruf. Manchmal wird fremde Materie mit Lebensmitteln verpackt oder sogar gekocht. Die häufigsten Arten von Fremdstoffen Rückrufs sind auf das Vorhandensein von Metall, Glas und Kunststoff zurückzuführen. Diese Lebensmittelprodukte werden zurückgerufen, um die Öffentlichkeit vor Gefahren zu schützen und innere Organe zu beschädigen. Andere Arten von Material, die einen Rückruf verursachen können, sind Gummi, Pflanzenmasse oder Tier- oder Insektenverschmutzung.
Der Rückruf von Lebensmitteln ist seit 2004 aufgrund von Fehlern bei der Kennzeichnung von Allergeninformationen erheblich zugenommen. Missbläschte Lebensmittelprodukte müssen zurückgerufen werdenRisiken für öffentliche Gesundheit verhindern. Wenn Lebensmittelprodukte Nüsse, Milch oder andere Substanzen enthalten, gegen die eine große Bevölkerung allergisch ist, muss sie auf den Etiketten klargestellt werden. Dies erleichtert es Menschen mit Lebensmittelallergien, über das zu bleiben, was sie verdauen, und Allergikreaktionen zu vermeiden, die tödlich sein können.
Herstellungsprobleme sind auch ein häufiger Grund für den Rückruf von Lebensmitteln. Herstellungsprobleme beschreibt im Großen und Ganzen eine Funktionsstörung bei der Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln. Diese Probleme können Fehler bei der Kennzeichnung oder zum Erlauben von Außenverschmutzungen in der Lebensmittel umfassen. Manchmal ist die Verpackung des Produkts die Quelle der Kontamination. Blei und andere Toxine können in Lebensmittel aus den Behältern auslaufen, in denen sie gestellt werden.