Was ist Erdnussfrüchte?
Erdnussfrüchte ist eine Art Süßigkeit, die durch das Platzieren von Erdnüssen, Gewürzen und manchmal anderen Zutaten in eine Mischung aus erhitztem Zucker und Wasser und dann gelassen wird, wodurch die Mischung auf einer flachen Oberfläche abkühlt wird. Sobald das Bröte abgekühlt ist, ist das Blatt aus harter Zucker und Erdnüssen in kleine Stücke unterteilt, sodass es leichter gelagert und gegessen werden kann. Einige Rezepte für Erdnussfrüchte umfassen andere Zutaten wie Vanille, Erdnussbutter, Zimt, Muskatnuss oder gelegentlich andere Arten von Nüssen. Obwohl es nur wenige grundlegende Zutaten benötigt, um Erdnussfrüchte zu machen, erfordert der Prozess des Erhitzens des Zuckers und des Wassers etwas Aufmerksamkeit und normalerweise ein Süßigkeiten-Thermometer für präzise Messungen, um sicherzustellen, dass es zu einer harten Süßigkeit bildet, wenn es abgekühlt ist. In vielen Fällen ist Maissirup Added an die Zucker- und Wassermischung, um zu verhindern, dass Zuckerkristalle die endgültige Textur der Spröder bilden und ruinieren. After the mixture has reached a high enough temperature, it is removed from the heat.
Erdnüsse und Vanille werden zu diesem Zeitpunkt zu den Bröckeln hinzugefügt. Wenn Erdnussbutter in die heiße Mischung eingebaut ist, schmilzt sie und lässt die Sprödigkeit im Gegensatz zu der durchscheinenden goldenen Farbe, die einfach zucker hat, eine Erdnuss-undurchlässige Farbe übernimmt. Backpulver, Butter und alle anderen verbleibenden Zutaten werden dann in die Mischung gerührt und das heiße Erdnussfrüchte wird auf eine flache Oberfläche gegossen, damit es abkühlen und härten kann.
Einmal auf der flachen Oberfläche wird das zugefügte Backpulver -Soda dazu führt, dass das Spröde leicht anfängt und kleine Gasblasen im Inneren erzeugt, sodass die harte Süßigkeit nicht zu schwer zu essen oder zu brechen ist. Einige Rezepte erfordern, dass das Spröde geknetet oder gestreckt wird wie ichS Kühlung, um die Textur zu entwickeln und die Erdnüsse zu verteilen, obwohl dies normalerweise nicht erforderlich ist. Nachdem das Erdnussfrüchte vollständig abgekühlt ist, ist es bereit, kaputt zu werden.
Das Blatt Erdnuss -Spröd, das normalerweise in kleinere Teile unterteilt ist, so dass es bequemer gegessen, verpackt und gelagert werden kann. Dies kann durch Ausbruch von Teilen nacheinander oder durch Verwendung eines Hammers oder eines anderen Utensils erfolgen, um das Blatt zu zerbrechen. Abhängig von mehreren Faktoren kann Erdnussfrüchte, die in einem luftdichten Behälter oder in einem Kühlschrank gespeichert sind