땅콩 부서지기는 무엇입니까?

땅콩 취성은 땅콩, 향신료 및 기타 성분을 가열 설탕과 물의 혼합물에 넣은 다음 혼합물이 평평한 표면에서 식히도록하여 만든 사탕의 한 종류입니다. 부서지기 쉬운 일단 냉각되면, 단단한 설탕과 땅콩 한 장은 작은 조각으로 나뉘어 더 쉽게 보관하고 먹을 수 있습니다. 땅콩 취성 조리법에는 바닐라, 땅콩 버터, 계피, 육두구 또는 다른 유형의 견과류와 같은 다른 성분이 포함됩니다. 땅콩을 부서지기 위해 필요한 기본 성분은 몇 가지가 있지만 설탕과 물을 함께 가열하는 과정에는 냉각 될 때 딱딱한 사탕으로 형성되도록 설탕과 물을 함께 가열하는 과정에는 약간의주의를 기울여야합니다. 많은 경우 옥수수 시럽이 추가됩니다설탕 결정이 부서지기 쉬운 최종 질감을 형성하고 망치는 것을 방지하기 위해 설탕과 물 혼합물로 d. 혼합물이 충분한 온도에 도달 한 후에는 열에서 제거됩니다.

땅콩과 바닐라는이 단계에서 취성에 추가됩니다. 땅콩 버터가 뜨거운 혼합물에 통합되면, 사분의 사분면은 평범한 설탕이 가진 반투명 황금색과는 달리 땅콩과 같은 불투명 한 색상을 가져갑니다. 베이킹 소다, 버터 및 남은 성분이 혼합물로 저어지고 뜨거운 땅콩 취성이 평평한 표면에 부어 식히고 굳을 수 있습니다.

평평한 표면에서 한 번, 첨가 된 베이킹 소다는 부서지기 시작하여 약간의 가스 거품이 내부에 작은 가스 거품을 만들어 딱딱한 사탕이 너무 먹거나 부러 뜨리지 않습니다. 일부 레시피는 취성이 부서지기를 요구합니다.S 냉각은 질감을 개발하고 땅콩을 분배하는 데 도움이되지만 일반적으로 필요하지는 않지만. 땅콩 취성이 완전히 식 으면 부러 질 준비가되었습니다.

땅콩 취성 시트는 일반적으로 작은 조각으로 나뉘어있어 더 편리하게 먹고 포장하고 저장할 수 있습니다. 이것은 조각을 하나씩 분해하거나 해머 또는기구를 사용하여 시트를 산산조각 섭취함으로써 수행 할 수 있습니다. 몇 가지 요인에 따라 밀폐 용기 나 냉장고에 저장되는 땅콩 취성은 몇 주 동안 신선하게 유지 될 수 있지만, 수분이 많은 수분이나 열이 부실한 맛과 질감을 발전시킬 수 있습니다.

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