Was sind die Verwendung von Stevia pulverisiert?
pulverisiertes Stevia kann entweder in seiner extrahierten oder vollständigen Form erhältlich sein und in verschiedenen Rezepten verwendet werden, die Zucker als Süßwarenmittel erfordern. Stevia ist kalorienfrei und erhöht den Blutzucker nicht so wie normaler Zucker. Daher ist es für Diabetiker sicher, in Getränken oder Backwaren zu verwenden. Oft wird Stevia -Extrakt verwendet, um Rezepte zu versüßen, da nur eine kleine Menge davon erforderlich ist, um der Süße des Zuckers zu erreichen. Ganzes Stevia -Blattpulver ist schwächer in Süße, kann jedoch in den meisten Rezepten in größerem Umfang wie der Menge an Zucker verwendet werden, die gefordert werden. Steviosides sind die süßen Verbindungen im Stevia -Blatt. Daher ist das Extrahieren dieser Verbindungen und das Erzeugen eines Pulvers ideal für diejenigen, die eine süßere Version von Stevia wollen. Dieser pulverisierte Stevia -Extrakt ist ungefähr 200 -mal süßer als Zucker und nur 1Der Teelöffel (5 ml) Stevia -Extrakt pulverisierter kann der Süße von 1 Tasse (225 ml) Zucker entsprechen. Viele gesundheitsbewusste Personen ersetzen nur die Hälfte des Zuckers in einem Rezept für Stevia-Extrakt, während er mit einem anderen natürlichen Süßstoff kombiniert wird, da Stevia-Extrakt ein gebackenes Produkt oder eine Getränkeverkostung hinterlassen kann, wenn sie alleine verwendet wird.
Das gesamte Stevia -Blatt kann getrocknet und pulverisiert werden, um eine natürlichere, ganze Form von Pulver -Stevia zu machen. Diese Form von Stevia kann auch in Rezepten verwendet werden, um Süße hinzuzufügen, aber eine viel größere Menge muss verwendet werden, um die Menge an Zucker zu entsprechen, die gefordert wird. Normalerweise sollte etwa 1 Esslöffel 15 ml Ganzpulver -Stevia verwendet werden, um eine Tasse (225 ml) Zucker zu erreichen, aber dies kann stark von den Geschmackspräferenzen einer Person abhängen. Ganzes Stevia pulverisiert wird am besten in Getränken wie Tee verwendet, wo die Süße das Wasser infundieren kann und einen süßen Tee erzeugt.
Viele Male verwenden Lebensmittelhersteller Stevia -Extrakt in verarbeiteten Lebensmitteln, da dies einen viel süßeren Geschmack für weniger Kosten schafft. Aufgrund der Tatsache, dass Stevia -Extrakt viel süßer als Zucker ist, wird häufig ein Zuckeralkohol hinzugefügt, um den Geschmack auszugleichen. Gesundheitsbewusste Verbraucher sehen Stevia als einen natürlichen Ansatz für künstliche Süßstoffe an, die einen zu erzeugenden chemischen Prozess durchführen. Balancieren des Geschmacks von Stevia mit natürlicheren Zucker wie Honig oder Zuckeralkoholen wie Erythritol oder Xylitol wird auch von gesundheitsbewussten Personen in hausgemachten Rezepten verwendet.