Was sind Truthahnbruststeaks?
Truthahnbruststeaks sind gedrehte Truthahnschnitte, die als Knochensteaks aus der Brust des Vogels verkauft werden. Sie können in verschiedenen Rezepten wie Soja- und Ingwer -Truthahnsteaks, Truthahnsteaks mit Pilzsauce und Truthahnsteaks mit Zitrus- und Ingwersauce verwendet werden. Im Allgemeinen werden Truthahnbruststeaks als Teil dieser Rezepte mit einer Beilage oder einer Sauce serviert und selten gehackt, um in Gerichten enthalten zu sein. Die meisten Köche entscheiden sich dafür, die Steaks zu grillen, aber es ist auch möglich, sie zu braten oder zu ofen, wenn sie gewünscht werden.
In Bezug auf den Geschmack und die Art der Fleischstruststeaks sind Hähnchenbrustfilets sehr ähnlich. Sie enthalten etwas weniger fett als Hühnerbrustfilets, was dazu führen kann, dass das Fleisch leichter austrocknet. Putenbruststeaks sind im Allgemeinen auch größer als Hühnerbrustfilets. Das Fleisch wird aus der Brust des Truthahns von beiden Seiten des Brustknochens entnommen, der in der Mitte der Brust des Vogels läuft. Steaks aus dem B gemachtRiest der Türkei sind immer knochenlos.
Viele verschiedene Methoden können verwendet werden, um Truthahn -Bruststeaks basierend auf dem Rezept oder der Erfahrung zu kochen. Die meisten Köche entscheiden sich dafür, die Steaks am Grill zu kochen, können aber auch im Ofen geröstet werden, flach gebraten oder frittiert, abhängig von den Anforderungen des Gerichts. Darüber hinaus können die Steaks vor dem Kochen in Maisströme gestaubt werden. Dies hilft dem Fleisch, so viel Feuchtigkeit wie möglich zu halten.
Marinaden werden üblicherweise bei Truthahnbruststeaks verwendet, da diese dem Koch dem Fleisch vor dem Kochen Geschmack in den Aroma einfließen können. Saure Inhaltsstoffe in Marinaden tragen auch dazu bei, die Muskelfasern abzubauen, aus denen die Truthahnbrust besteht, und damit das Fleisch zart zu machen. Wenn Köche keine Marinade für die Truthahn -Bruststeaks verwenden, werden sie vor dem Kochen oft mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dies verleiht dem Fleisch das Geschmack, was besonders wichtig ist, wenn serohne Sauce.
Die meisten Rezepte, die Truthahnbruststeaks enthalten, deuten darauf hin, dass sie mit einer Sauce oder Beilage servieren. Sie werden selten in Stücke gehackt, bevor sie zu einem Gericht hinzugefügt werden, sondern wie ein gewöhnliches Rindfleischsteak. Saucen, die üblicherweise mit Truthahnbrust serviert werden, sind Pilzsauce, Zitrusfrüchte und Ingwer. Köche sollten sich für eine Sauce entscheiden, die auf dem Gesamtgeschmack basiert, den er für das Gericht wünschte.