칠면조 가슴 스테이크는 무엇입니까?

칠면조 가슴 스테이크는 새의 가슴에서 가져온 뼈없는 스테이크로 터키의 컷입니다. 그들은 간장과 생강 칠면조 스테이크, 버섯 소스를 곁들인 칠면조 스테이크, 감귤류와 생강 소스를 곁들인 칠면조 스테이크와 같은 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 일반적으로 칠면조 가슴살 스테이크는이 레시피의 일부로 반찬이나 소스와 함께 제공되며 요리에 포함되도록 거의 잘게 잘리지 않습니다. 대부분의 요리사는 스테이크를 굽는 것을 선택하지만 원하는 경우 볶거나 오븐을 구입할 수도 있습니다.

풍미와 고기 칠면조 가슴 스테이크의 종류에서 닭 가슴살 필레와 매우 유사합니다. 닭 가슴살 필레보다 지방이 약간 적으므로 고기가 더 쉽게 건조 될 수 있습니다. 칠면조 가슴 스테이크는 일반적으로 닭 가슴살 필레보다 큽니다. 고기는 칠면조의 가슴에서 가져와 새 가슴의 중심으로 흐르는 가슴 뼈의 양쪽에서 가져옵니다. b로 만든 스테이크칠면조의 호스트는 항상 뼈가 없다.

레시피 나 경험에 따라 칠면조 가슴 스테이크를 요리하는 데 많은 다른 방법을 사용 할 수 있습니다. 대부분의 요리사는 그릴에서 스테이크를 요리하기로 선택하지만 접시의 요구 사항에 따라 오븐에서 볶거나 얕은 튀김 또는 튀긴 튀김을 할 수도 있습니다. 또한 스테이크는 요리하기 전에 옥수수 플로우에 먼지를 뿌릴 수 있습니다. 이것은 고기가 가능한 많은 수분을 유지하는 데 도움이됩니다.

마리 네이드는 일반적으로 칠면조 가슴살 스테이크와 함께 사용됩니다. 요리사는 요리하기 전에 고기에 맛을 주입 할 수 있기 때문입니다. 매리 네이드 내의 산성 성분은 또한 칠면조 가슴을 구성하는 근육 섬유를 분해하여 고기를 부드럽게 만듭니다. 요리사가 칠면조 가슴살에 매리 네이드를 사용하지 않으면 요리하기 전에 종종 소금과 후추로 맛을냅니다. 이것은 고기에 풍미를 더합니다.소스없이 베드.

칠면조 가슴 스테이크를 포함한 대부분의 레시피는 소스 나 반찬을 제공하는 것을 제안합니다. 그들은 접시에 첨가되기 전에 조각으로 거의 잘게 잘리지 않고 오히려 평범한 쇠고기 스테이크처럼 기능합니다. 칠면조 가슴살로 일반적으로 제공되는 소스에는 버섯 소스와 감귤류 및 생강이 포함됩니다. 요리사는 요리에 원하는 전반적인 맛에 따라 소스를 결정해야합니다.