닭고기 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

닭고기 요리를위한 다양한 팁이 있으며, 그 중 많은 사람들이 닭고기와 닭의 형태를 요리하는 방법에 달려 있습니다. 닭고기를 요리 할 때 중요한 고려 사항은 맛을 극대화 할뿐만 아니라 유해한 박테리아를 죽이는 것입니다. 닭고기를 완전히 요리하는 것이 중요하지만, 풍미와 부드러움이없는 마른 닭고기를 초래할 수 있으므로 과도하게 익히지 않는 것이 중요합니다. 또한 닭, 뼈가 들어간 닭 부품 및 뼈없는 닭의 요리 시간을 조정하는 것도 중요합니다. 뼈가 없으면 닭고기를 요리하는 것은 일반적으로 뼈가 컷 시간의 약 절반을 차지합니다.

닭고기가 올바르게 익히기 위해 즉시 읽기 온도계가 도움이됩니다. 온도계는 닭고기를 완전히 익히는 것을 보장하는 더 확실한 방법입니다. 오븐이 다른 온도에서 요리 할 수 ​​있기 때문에 타이밍에 의존하는 것이 항상 현명한 것은 아닙니다.오븐 다이얼이나 디스플레이의 말에도 불구하고. 또한 닭고기를 자르면 주스의 일부가 손실되어 맛이 나올 수 있습니다. 적절한 요리 온도는 일반적으로 레시피에 나열되어 있거나 온라인으로 찾을 수 있습니다.

닭고기 요리를위한 최고의 팁 중 일부는 실제로 요리하기 전에하는 일과 관련이 있습니다. 신선한 닭고기를 사고 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 신선한 닭고기를 구입하면 얼어 붙는 것이 자주 마르고 촉촉함을 손상시키기 때문에 즉시 요리하는 것이 가장 좋습니다. 냉동이 필요한 경우 냉동실 화상, 건조한 피부 및 거친 살을 방지하기 위해 플라스틱으로 두 배 또는 트리플을 감싸거나 냉동 냉동실 저장 백에 넣어야합니다. 주방 카운터 대신 냉장고에서 새를 천천히 해동시키는 것은 일반적으로 맛있는 요리 요리를 생성하고 일반적으로 Th에 유해한 박테리아가 형성 될 가능성을 줄입니다.e 치킨. 냉장고에서 퇴사하는 동안 닭고기를 물에 담그는 것은 실제로 새를 더 빨리 해동시킵니다.

많은 요리사가 닭 부분을 요리하기 전에 피부를 제거합니다. 이것은 일반적으로 완성 된 접시의 지방과 칼로리를 줄이기 위해 수행됩니다. 그러나이 접근법의 한 가지 단점은 닭 자체가 마르고 힘들어 질 가능성이 높다는 것입니다. 요리하기 전에 닭고기를 가리기 위해 최종 제품을 마른, 촉촉하며 부드럽게 유지합니다.

구운 닭고기 전체는 일반적으로 신뢰할 수있는 온도 조절 장치가있는 전통적인 오븐이있는 대부분의 가정 주방에서 준비하기 쉽습니다. 일반적으로 닭고기가 구운 닭이 만드는 주스를 포착 할 수있을 정도로 큰 팬에 닭을 두는 것이 좋습니다. 로스트 치킨에서 바삭 바삭한 외관을 달성하기위한 좋은 팁은 표면에 가볍게 기름을 바르기 전에 오븐에 넣는 것입니다.

닭고기를 프라이드 할 때, 비 스틱 팬은 기름이 적을 필요가 있으므로 편리하게 올 수 있습니다. 일반적으로 d팬의 가열 기름에 닿을 때 뿌리는 것을 피하기 위해 튀기기 전에 수건으로 닭고기를 돌리십시오. 모든 조각이 동시에 수행되도록하려면 가슴 부분의 흰 고기보다 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 어두운 고기 조각을 먼저 요리하는 경우가 종종 도움이됩니다.