점토 냄비 요리는 무엇입니까?

점토 냄비 요리는 glazed 찰흙 냄비에서 음식을 요리하는 고대 기술입니다. 이 점토 냄비 요리 예술은 로마 시대로 거슬러 올라가며 여러 문화에서 사용되었습니다. 1970 년대에는 점토 냄비 요리의 부흥이 있었으며 오늘날 사람들이 음식을 요리하는 다양한 방법을 찾아서 점점 인기를 얻었습니다.

찰흙 냄비에서 요리를 시작하기 전에 항상 15 분 이상 먼저 담아야합니다. 점토는 다공성 물질입니다. 점토 냄비 요리를 사용하면 냄비에 물이 포화되어 오븐에서 가열되어 증기가 모공에서 천천히 증발합니다. 음식이 점토 냄비 내부에서 요리하면 주스가 풀리고 음식은 자체 주스로 요리하기 시작합니다. 주스는 완전히 건조 될 때까지 냄비 내부에 밀봉되어 음식을 익히고 먹을 준비가되어 있습니다.

점토 냄비 요리에 기름을 첨가 할 필요가 없습니다. 결과적으로 점토 냄비에 요리 된 음식은 더 전통적인 방법을 사용하여 요리 한 음식보다 건강 할 수 있습니다.튀김 또는 볶음. 또한 물에 끓인 음식과 달리 점토 냄비 요리에서 음식의 영양소가 손실되지 않습니다.

물의 증발로 인해 열이 손실되기 때문에 점토 냄비 요리는 더 높은 오븐 온도, 보통 약 50 ° C (90 ° F)가 더 높아야합니다. 또한 건조 열을 사용하는 전통적인 방법보다 약 15 ~ 20 분 더 조리 시간이 필요합니다. 점토 냄비는 뜨거운 오븐에 넣지 않아야합니다. 그렇지 않으면 갈라질 수 있습니다. 냄비를 항상 차가운 오븐에 넣고 필요한 온도에 도달 할 때까지 가열합니다.

점토 냄비를 오븐에서 가져 오면 항상 차가운 표면이 아닌 수건이나 요리 패드에 놓으십시오. 이렇게하지 않으면 갑작스런 온도 변화로 인해 냄비가 갈라질 수 있습니다. 점토 냄비는 청소하기가 매우 쉽습니다. 음식이 제거 된 후 냄비를 식히고 몇 분 동안 물에 담그십시오. 냄비 내부를 소금으로 뿌립니다그런 다음 브러시 나 패드로 닦으십시오. 그런 다음 냄비가 건조 될 때까지 배수되도록하십시오.

점토 냄비는 훌륭한 선물을 만들고 전 세계 문화의 디자인을 통합하여 다양한 유형의 냄비가 있습니다. 레시피는 따라 가기 쉽고 풍부합니다. 클레이 냄비 요리가 만들 수있는 차이를 맛본 후에는 전통적인 방법으로 다시 전환하지 않을 수 있습니다.