Was sind vegane Burger?
Veganer essen nur Lebensmittel, die nicht von tierischen Ursprungs sind. Anstatt traditionelle Rindfleischburger zu essen, entscheiden sich die Veganer für vegane Burger, die ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Textur haben, aber aus Zutaten wie Soja, Bohnen oder Linsen hergestellt werden. Das Kochen veganer Burger ähnelt dem Kochen von Fleischburgern, obwohl sie möglicherweise auch mikrowellenreich sind und sie zum Essen in Brötchen mit Gewürzen geeignet sind.
Die Bulkern für einen veganen Burger sind unterschiedlich und hängen von der persönlichen Präferenz ab, wenn sie von Grund auf gekocht werden. Die kommerziellen veganen Burger enthalten im Allgemeinen Protein, das aus Soja zusammen mit Weizenstärke oder Gluten extrahiert wurde. Zu den gekochten Linsen, Bohnen und Brotkrumen aus veganen Brot sind ebenfalls Optionen. Pilze und gekochte Vollkornprodukte sind ebenfalls geeignet. Diese Zutaten können in einer Küchenmaschine homogenisiert oder für einen strukturierteren Burger klobig gehalten werden. Kartoffelpüree, Sesamöl oder Stärke von CORN oder Kartoffel können dazu beitragen, die anderen veganen Zutaten zusammenzuhalten. Zwiebeln, Knoblauch und Salz sind übliche Ergänzungen, aber der fantasievolle Hauskoch kann Gemüse wie Zuckermais, Miso -Paste oder Hefeextrakt hinzufügen, um die Geschmackstiefe hinzuzufügen. Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika sind Optionen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können auch zum Gaumen des Kochs passen.
Geeignete Toppings für einen veganen Burger sind Tomate, frischer Salat und Zwiebeln. Ketchup und Senf sind vegan, ebenso wie Hummus und andere Gemüsebreitungen. Paprika oder Auberginenscheiben, die auf einem Grill geröstet werden, können auch leckere Beläge sein.
Einige vegane Burger wurden möglicherweise aus Zutaten wie gentechnisch veränderter (GVO) Soja hergestellt, was für Veganer, die keine GVO -Lebensmittel essen möchten, ein wichtiges Thema sein können. Außerdem, wenn a nichtVegan bereite vegane Burger für einen Veganer vor, er oder sie sollte sich bewusst sein, dass häufige Gewürze wie Mayonnaise Eier oder Milch enthalten, die tierische Produkte sind und daher nicht vegan sind.
Burgerbrötchen können auch Zutaten wie Eier enthalten. Vegane Burger können stattdessen ohne Brötchen serviert oder in ein Salatblatt eingewickelt werden, um die Gewürze zusammenzuhalten. Kocher klebriger japanischer Reis, in dicke Runden geformt und gebraten, dient auch als oberes und unteres Brötchen, und eine Papierverpackung hilft dabei, die Zutaten zusammenzuhalten. Veganes Brot, das ohne Eier oder Milch hergestellt wird und im Handel erhältlich ist, ist eine weitere Option für ein Brötchen.