Was ist ein Käsesteak?
Ein Käsesteak ist ein Sandwich, das aus der amerikanischen Stadt Philadelphia stammt und zu einem Grundnahrungsmittel geworden ist, das in zahlreichen Restaurants, Bars und anderen Restaurants zu finden ist. Das Sandwich besteht hauptsächlich aus Steak, das dünn und durch gekocht ist und auf einer Hoagie -Rolle serviert wird. Dies wird dann mit einer Reihe von Belägen gekrönt, obwohl sautierte Zwiebeln und gekochte Paprika zusammen mit Käse häufig sind. Ein Käsesteak kann auch mit einer Reihe von Variationen zubereitet werden, um Sandwiches wie das Pizza -Steak und das Büffel -Hühnchen -Cheesesteak zu kreieren. Eine Hoagie -Rolle wird normalerweise verwendet. Diese Rolle kann möglicherweise aus jeder Art von Brot bestehen, obwohl italienisches Brot traditionell ist. Die Rolle wird aufgeteilt und kann innen leicht geröstet werden, abhängig von der Präferenz des Kochs oder des Essers.RIB Eye oder Oben Round Cut wird normalerweise verwendet. Das Fleisch wird dünn geschnitten und auf einer heißen Bratpfanne gekocht; Dickere Stücke werden etwas länger gekocht und dünne Stücke können manchmal zusammen mit geschnittenen Zwiebeln zusammengepapt oder gekostet werden, um ein Überkochen zu verhindern. Diese Fleischscheiben können mit einem Spatel während des Kochens ganz leicht gelassen oder leicht gehackt werden.
Während das Steak und der Käse alles sind, was für ein Käsesteak ausschließlich notwendig ist, gibt es eine Reihe anderer Beläge, die enthalten sein können. Zwiebeln, insbesondere spanische Zwiebeln, sind sehr beliebt und werden normalerweise leicht in Öl anbraten, um sie zu erweichen und ihre Süße herauszubringen. Gekochte Paprika und Pilze können nach Belieben auch als Beläge verwendet werden.
Sobald dies all dies auf der Brötchen ist, wird Käse darauf gelegt, um das Sandwich zu vervollständigen. Das ursprüngliche Käsesteak wurde wahrscheinlich mit Provolone -Käse zubereitet, der für viele Menschen ein Favorit ist, obwohl AmerikanerEin Käse kann auch verwendet werden. In jüngerer Zeit ist geschmolzener verarbeiteter Käse an vielen Orten Standard geworden und diese Art von Käse wird von vielen Käsesteak -Enthusiasten bevorzugt.
Es gibt eine Reihe von Variationen des Käsesteaks, die sehr beliebt geworden sind. Ein Pizza -Steak -Sandwich besteht normalerweise aus Steakscheiben mit einer roten Pizzasauce, die oft mit Peperoni und zerbröckeltem Mozzarella -Käse gegossen wird. Buffalo Chicken Cheesesteak Sandwiches verwenden Hühnchen anstelle von Steak, und das Huhn wird mit einer heißen Sauce zubereitet, die der Sauce ähnelt, die bei der Herstellung von Büffel -Hühnerflügeln verwendet wird, die oft mit Blauschimmelkäse gekrönt ist.