Was sind vegane Cupcakes?

vegane Cupcakes sind einzelne Kuchen, die ohne tierische Produkte wie Milchprodukte oder Eier hergestellt wurden. Im Allgemeinen kann ein traditionelles Cupcake-Rezept in ein veganes Rezept umgewandelt werden, indem Substitutionen für Nicht-Vegan-Zutaten verwendet werden. Diese Substitutionen müssen jedoch im Allgemeinen sorgfältig geplant werden, da falsche Substitutionen dazu führen können, dass die Cupcakes nicht wie erwartet steigen oder auf andere Weise ausgehen. Wenn die Popularität des Veganismus steigt, werden im Handel erhältlichen veganen Cupcake-Zutaten und -frierfrosts weiterhin erhältlich. Menschen folgen manchmal dieser Art von Ernährung, um die wahrgenommene Grausamkeit der Tiere und die Umweltschäden und/oder aus gesundheitlichen Gründen zu vermeiden. Vegane Diäten haben oft weniger gesättigtes Fett und Cholesterin, da der Großteil der beiden von tierischen Produkten stammt.o Oft müssen tierische Produkte hergestellt werden. Bei der Herstellung veganer Cupcakes ist dies im Allgemeinen so einfach wie das Ersetzen der Eier und der Butter durch nicht-tierische Produkte. Die meisten Bäcker sind sich einig, dass es wichtig ist, zuerst zu verstehen, was diese Zutaten für ein Rezept tun, um sicherzustellen, dass ordnungsgemäße Substitutionen hergestellt werden. Für die meisten Cupcake -Rezepte helfen Eier und Butter beide als Sauerteig -Agenten, um den Kuchen flauschig zu halten. Eier wirken auch als Ordner, um die Zutaten zusammenzuhalten, und Butter bietet auch Geschmack.

Aufgrund der Tatsache, dass Eier in Cupcakes Sauerteig liefern, können sie nicht einfach ausgelassen werden, wie in bestimmten anderen veganen Backwaren wie Keksen. Um den Kuchen flauschig zu halten, kann ein Ei durch eine Mischung aus Bananen und Backpulver oder gemahlenen Flachssamen, Wasser und Backpulver ersetzt werden. In diesen beiden Substitutionen fungiert das Backpulver als Seifeer und die anderen Zutaten als bUnbereichen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Ei durch einen im Handel erhältlichen veganen Ei-Ersatz zu ersetzen, der oft dort erhältlich ist, wenn natürliche Lebensmittel verkauft werden.

Fett auf Pflanzenbasis in Form von Öl, Gemüseverkürzung oder Margarine wird häufig für vegane Cupcakes anstelle von Butter verwendet. Bananen oder Apfelmus können auch als fettarme Ersatzstoffe verwendet werden, aber im Allgemeinen sorgen sie für eine weniger flauschige Textur. Eine Kombination aus Fettbasis mit Stürmen

Wenn es um vegane Cupcakes für Zuckerguss geht, müssen mehr Substitutionen hergestellt werden. Viele traditionelle hausgemachte Zuckergussrezepte erfordern Butter und Kuhmilch, aber sie können häufig durch Gemüsekürzung oder Margarine und Soja-, Mandel- oder Reismilch zu veganem Zuckerguss verarbeitet werden. Eine weitere Option ist die Verwendung eines im Laden gekauften Zuckergusss, der hauptsächlich Wasser, Gemüseverkürzung, Zucker und Aroma verwendet. Diese Produkte sind möglicherweise nicht immer als angemessen für eine vegane Ernährung, aberEine schnelle Lektüre des Zutatenkennzeichens kann häufig dazu beitragen, sie zu identifizieren.