Was bedeutet "Vorverfolgung"?
Der Begriff "vorversetzt" wird in Bezug auf Gusseisen-Pfannen und Töpfe verwendet, die vor dem Verkauf vom Hersteller behandelt wurden. Diese Produkte werden in der Regel als konsumentenfreundlicher vermarktet, da sie unmittelbar nach dem Kauf verwendet werden können, ohne dass ein erstes Gewürz erforderlich ist. Der Prozess der Vorsaison ähnelt dem normalen Gewürz, da es darum geht, eine Substanzstation auf eine Kochimplementierung anzuwenden und dann aufzuheizen. Eine Reihe verschiedener Substanzen können im Vorsaisonprozess verwendet werden, obwohl Gemischölmischungen häufig sind. Die Qualität einer vorgewürzten Pfanne oder eines Pots kann weitgehend von dem spezifischen Prozess und den verwendeten Substanzen abhängen.
Gusseisen hat natürlich grau in Farbe und nimmt das matte schwarze Finish nicht an, das üblicherweise mit Eisenbefuglungen verbunden ist, bis es gründlich gewürzt und verwendet wurde. Gewürze wurde traditionell durchgeführt, indem eine Pfanne oder einen Topf in Fett oder Schmalz bedeckt und dann erhitzt wird, was dazu führt, dass die Öle in diesen Substanzen carbonisieren. Diese karbonisierten Öle lassen die Pfanne schwarz erscheint und tragen auch dazu bei, eine von Natur aus nicht stehende Oberfläche zu erzeugen. Gusseisen -Geräte werden in der Regel mit zunehmendem Gebrauch dunkler und können mit dem Alter tatsächlich besser werden, wenn sie ordnungsgemäß gehalten werden.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Eisenbefugnissen, die aus der unbehandelten, unbehandelten, vorgewiesenen Geräte stammen, werden vor dem Verkauf einen Gewürzprozess unterzogen. Der genaue Prozess kann von einem Hersteller zu einem anderen variieren, obwohl eine gemeinsame Methode eine Pfanne in einer Mischung aus pflanzlichem Öl beschichtet und dann auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird. Dies wirkt sich ähnlich wie herkömmliche Gewürzverfahren aus, da einige der Pflanzenöl die Pfanne schwarz karbonisiert und verdreht. Einige Vorbereitungsverfahren sind jedoch anderen unterlegen und führen zu einer schwarzen Oberflächenbeschichtung, die während des Gebrauchs abbrechen kann. HalloGH-Qualität, die in der Qualität vorgeworfen wurden, können ähnlich wie unbehandelte Einheiten nach dem Kauf abschneiden und können genauso lange dauern, wenn sie ordnungsgemäß gehalten werden.
Der Hauptvorteil, der von vorbereiteten Gusseisen-Pfannen und -töpfen angeboten wird, besteht darin, dass sie sofort ohne anfängliche Gewürze kochen können. Hersteller nutzen dies manchmal als Marketingpunkt, um diesen Pfannen zu helfen, mit modernen Pfannen zu konkurrieren, die chemisch behandelte Nicht-Stick-Oberflächen haben. Einige Leute bevorzugen es immer noch, ihr eigenes Gusseisen zu würzen, und es ist manchmal möglich, die Vorsaison von einer Pfanne zu entfernen und dann die altmodische Weise zu würzen.