Was ist ein Schokoladenbrunnen?
Ein Schokoladenbrunnen mag wie etwas direkt aus Willy Wonka klingen, aber diejenigen, die an Hochzeitsempfängen oder anderen Catered -Angelegenheiten teilgenommen haben, haben möglicherweise bereits einen gestoßen. Ein traditioneller Schokoladenbrunnen kombiniert die Schokoladenwärmungseigenschaften eines Fondue-Topfes und den Kaskadeneffekt eines Champagnerbrunnens. Ein Schokoladenbrunnen aus rostfreiem Stahl wird normalerweise für besondere Anlässe von Party Supply -Shops oder professionellen Catering -Dienstleistungen gemietet. Gästen werden in der Regel eine Vielzahl von mundgerechten Früchten, Marshmallows, Käsekuchen und anderen Leckereien angeboten, die für Schokoladenfondue geeignet sind. Die Vielfalt der Wahl ist normalerweise eine schokolade im belgischen Stil namens Couverture, die auch zur Bildung der Außenhülle von Pralinen verwendet wird. Andere Pralinen können in einem Schokoladenbrunnen verwendet werden, aber möglicherweise müssen zusätzliches Öl eingebaut werden, um einen ordnungsgemäßen Fluss zu erzeugen. VorbereitetSchokoladenrissen werden in einem wärmenden Topf in der Basis des Schokoladenbrunnens gelegt. Sobald sie vollständig geschmolzen sind, zieht eine vertikale Schnecke die erhitzte Schokolade auf die Oberseite des Brunnens. Elektropumpen zum Zeichnen von Flüssigkeiten an die Oberseite eines Champagnerbrunnens würden in einem Schokoladenbrunnen nicht gut funktionieren.
Wenn die Schokolade über das kegelförmige Oberteil fließt, kann sie in einem kleinen Tablett bündeln und dann in einem Blatt zum nächsten Tablett überlaufen. Sobald die Schokolade den Boden erreicht, wird sie wieder erwärmt und wieder nach oben gezogen. Die Gäste spießen ihre bevorzugten Leckereien auf Zahnstochern und halten sie sorgfältig im Schokoladenbrunnen. Sehr oft wird ein professioneller Caterer einen Assistenten bezeichnen, der den Schokoladenbrunnen überwacht, um einen ordnungsgemäßen Fluss zu versichern und Missbrauch durch jüngere Gäste zu verhindern.
Catering -Unternehmen können Partyplaner einen Stundensatz für die Verwendung einer Schokoladenfou berechnenNtain. Dieser Preis sollte die Löhne des Begleiters und die Menge der verwendeten Schokolade umfassen. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Hosts für die Verwendung eines Schokoladenbrunnens nur während der Vorspeise oder der Dessertstunden. Im Allgemeinen kann ein Schokoladenbrunnen höchstens zwei Stunden lang funktionieren. Der Gebrauch im Freien ist stark entmutigt, da Insekten und Tiere häufig vom Duft von Schokolade angezogen werden.
Home -Versionen eines Schokoladenbrunnens sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Diese Modelle sind im Allgemeinen viel kleiner als ihre kommerziellen Gegenstücke, aber sie funktionieren gut für kleine Versammlungen. Die spezielle Schokoladenmischung, die für einen Schokoladenbrunnen erforderlich ist