Was ist Mie Goreng?
Mie Goreng ist eine Art indonesischer gebratener Nudel, die sowohl in Indonesien als auch in Malaysia ein beliebtes Ein-Dish-Essen ist. Mit Eiernudeln und süßen oder leichten Sojasauce hergestellt, sind Gewürze und Gemüse normalerweise auch in diesem Gericht enthalten. Traditionell wird Mie Goreng in Bananenblättern verkauft. Indonesien hat auch eine verpackte Sofortversion dieses Gerichts namens Mindomie Mi Goreng . Eine Gewürzpaste kann von Hand unter Verwendung von Knoblauchzehen, Schalotten, Kerzennüssen und weißen Pfeffersamen zubereitet werden, aber wenn sie zu Hause hergestellt werden, werden Gewürze häufig separat hinzugefügt und nicht zu einer Paste kombiniert. Zwiebeln, Sellerie, grüner Kohl oder Salat und eine Art Chilischoten sind ebenfalls häufige Zutaten. Viele Rezepte braten die Mahlzeit in Erdnussöl, aber es kann auch eine andere Art von Speiseöl verwendet werden.Zehen oder Brokkoli in ihren Gemüseauswahl. Schalotten können die Zwiebeln ersetzt oder mit ihnen enthalten sind. Ingwer kann auch hinzugefügt werden, und bestimmte Chili -Pasten machen das Gericht bei Bedarf das Gericht. Die meisten Rezepte deuten darauf hin, dass in diesem Gericht Salz und Pfeffer zum Geschmack zu schmecken. Garnelen sind beliebt, aber auch Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen können auch enthalten sein. Bei der Herstellung vegetarischer Versionen von Mie Goreng funktioniert Tofu gut als Ersatzfleischauswahl. Wenn Garnelen verwendet werden, ist die Garnelenpaste häufig im Rezept enthalten.
traditionell mit einem zerkleinerten Omelett oder einem gebratenen Ei in schöneren indonesischen Restaurants garniert, kann eine billigere Version von Mie Goreng mit eingelegten Schalotten oder Zwiebeln garniert werden. Bei der Herstellung des Gerichts zu Hause gibt es eine Vielzahl von Garning -Optionen. Gebratene Zwiebeln, Gurken und grüne Zwiebeln sind alle beliebt Mie Goreng garnieroptionen.
Vorbereitung Mie Goreng , die Nudeln sollten zuerst gekocht und beiseite gelegt werden. Sobald die Nudeln gekocht sind, wird Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzt. Anschließend wird jede Zugabe-Gewürze, Fleisch, Gemüse-in die Pfanne hinzugefügt und zwei oder drei Minuten gebraten, bevor die nächste Addition hinzugefügt wird. Oft wird ungekochtes Fleisch in Rührfommes gebräunt, bevor mit dem Rührbratenvorgang begonnen wird, um sicherzustellen, dass es vollständig gekocht ist.
Die gekochten Nudeln werden dann dem Gericht hinzugefügt, unmittelbar gefolgt von der Sojasauce. Nudeln sollten nur lange genug gekocht werden, um die Zutaten gründlich zu kombinieren. Rühren Sie das Braten für zu lange Risiken ein, um die Nudeln zu übertreffen, die das Gericht ruiniert.