O que é Mie Goreng?
mie goreng é um tipo de macarrão frito indonésio que é uma refeição popular na Indonésia e na Malásia. Feito com macarrão de ovo e molho de soja doce ou claro, especiarias e legumes também são geralmente incluídos neste prato. Tradicionalmente, Mie Goreng é vendido embrulhado em folhas de banana. A Indonésia também possui uma versão instantânea embalada deste prato chamada Mindomie mi goreng . Uma pasta de especiarias pode ser preparada à mão, usando cravo de alho, cebolinha, velas e sementes de pimenta branca, mas quando feitas em casa, as especiarias são frequentemente adicionadas separadamente e não são combinadas em uma pasta. As cebolas, aipo, repolho verde ou alface e algum tipo de pimentão também são ingredientes comuns. Muitas receitas fritaram a refeição em óleo de amendoim, mas também outro tipo de óleo de cozinha.dedos dos pés, ou brócolis em suas escolhas vegetais. A chalotes pode ser substituída pela cebola ou incluída nelas. Ginger também pode ser adicionado, e certas pastas de pimenta tornarão o prato mais picante, se desejar. A maioria das receitas sugere o uso de sal e pimenta a gosto.
A carne é frequentemente adicionada neste prato. O camarão é popular, mas carne de porco, carne bovina e frango também podem ser incluídos. Ao fazer versões vegetarianas de Mie Goreng , o tofu funciona bem como uma escolha substituta de carne. Se for usado camarão, a pasta de camarão é frequentemente incluída na receita.
Tradicionalmente decorada com uma omelete ralada ou ovo frito em restaurantes indonésios mais agradáveis, a versão mais barata de Mie Goreng pode ser decorada com chalotas ou cebolas em conserva. Ao fazer o prato em casa, há uma variedade de opções de decoração. Cebolas fritas, pepinos e cebolas verdes são todas populares mie goreng opções de enfeite.
Para preparar Mie Goreng , o macarrão deve ser fervido primeiro e reservado. Uma vez cozido o macarrão, o óleo é aquecido em uma panela ou uma wok. Em seguida, cada adição-especiarias, carne, legumes-é adicionada à panela e frita por dois ou três minutos antes da adição da próxima adição. Muitas vezes, em batatas fritas, a carne não cozida é dourada antes de iniciar o processo de fritura para garantir que ela esteja completamente cozida.
O macarrão cozido é então adicionado ao prato, imediatamente seguido pelo molho de soja. O macarrão só deve ser cozido por tempo suficiente para aquecer e combinar bem os ingredientes. Mexa a fritura por riscos por muito tempo cozinhando demais o macarrão, que arruina o prato.