チョコレートの噴水とは何ですか？

チョコレートの噴水は、ウィリー・ウォンカからまっすぐな何かのように聞こえるかもしれませんが、結婚披露宴や他のケータリング・アフェナスに出席した人はすでに遭遇しているかもしれません。 伝統的なチョコレートの噴水は、フォンデュポットのチョコレート温め特性とシャンパン噴水のカスケード効果を組み合わせています。 ステンレス鋼で構成されたチョコレートの噴水は、通常、パーティーサプライショップやプロのケータリングサービスによる特別な機会に貸し出されます。 ゲストには通常、さまざまな一口サイズの果物、マシュマロ、チーズケーキ、チョコレートフォンデュに適したその他のおやつが提供されます。 さまざまな選択は、通常、クーバーチュアと呼ばれるベルギー風のチョコレートで、プラリナの外側の殻を形成するためにも使用されます。 他のチョコレートはチョコレートの噴水で使用できますが、適切な流れを作成するには、追加のオイルを組み込む必要がある場合があります。 準備したチョコレートの一口は、チョコレートの噴水のふもとにある温暖化ポットに置かれています。 それらが完全に溶けたら、垂直方向のオーガーが加熱されたチョコレートを噴水の上部に引きます。 シャンパンの噴水の上部に液体を描くために使用される電気ポンプは、チョコレートの噴水ではうまく機能しません。

チョコレートが円錐形の上部を流れ始めると、小さなトレイでプールし、次のトレイにシートでオーバーフローする場合があります。 チョコレートが底に達すると、再加熱され、上部に戻ります。 ゲストは、つまようじで好みのおやつを串刺しにし、チョコレートの噴水に慎重に保持します。 多くの場合、プロの仕出し屋は、適切な流れを保証し、若いゲストによる虐待を防ぐためにチョコレートの噴水を監視するためのアシスタントを指定します。

ケータリング会社は、チョコレートfouを使用するためにパーティープランナーに時間料金を請求する場合がありますntain。 この価格には、アテンダントの賃金と使用されるチョコレートの量を含める必要があります。 このため、多くのホストは、前菜またはデザート時間中にのみチョコレート噴水を使用することを選択します。 一般に、チョコレートの噴水はせいぜい2時間しか動作しません。 昆虫や動物はチョコレートの香りに惹かれることが多いため、屋外での使用は強く落胆しています。

チョコレート噴水のホームバージョンは、近年非常に人気があります。これらのモデルは一般に、商業的なカウンターパートよりもはるかに小さくなっていますが、小さな集まりではうまく機能しています。 チョコレートの噴水に必要な特別なチョコレートの混合物は、オンラインで、または結婚式のサプライショップや専門キャンディーストアを通じて注文できます。