Was ist eine Fischplatte?
Der Begriff "Fischplatte" kann sich auf eine Mahlzeit mit Fisch und begleitenden Seiten beziehen, die auf einem großen Gericht serviert werden. Es kann sich auch auf ein großes Gericht einer Vielzahl von gekochten Fischen beziehen, die zum Snacking während der Unterhaltung oder auf einer Party bestimmt sind, ähnlich wie eine Vorspeiseplatte oder eine Obstschale. In beiden Fällen ist der Fisch normalerweise, aber nicht immer, gekocht, wobei die Auswahl der Fische im Allgemeinen durch die in der Vorbereitungsregion verfügbaren Arten bestimmt wird. In Bezug auf das Kochen und Servierutensilien bezieht sich der Begriff auch auf die tatsächliche Platte, auf der solche Mahlzeiten oder ausgewählten Fische vorgestellt werden. Kocher Fisch ist erhältlich, aber nicht so beliebt. Wenn Köche Fische für eine Platte backen, ist es normal, ihn mit Kräutern und Gewürzen zu würzen. Wenn sich der Koch dafür entscheidet, den Fisch zu grillen, fügt er normalerweise eine Glasur oder eine Sauce hinzu. Plattenrezepte, die Frie für Frie erfordernD Fisch beinhaltet normalerweise eine gewürzte Beschichtung aus Brotkrumen oder Mehl.
Wenn Menschen in Bezug auf eine Fischplatte ein Vorspeisenschalen in Bezug auf eine Vorspeise bedeuten, hat die Platte normalerweise mindestens zwei Fischsorten, die diese Art der Platte von einer Mahlzeitplatte unterscheiden. Wenn gewünscht, kann die Platte andere Meeresfrüchte wie gekochte Garnelen enthalten und von Fingerfood wie Crackern begleitet werden. Sie können auch Saucen enthalten, in denen die Fische eintauchen können, sowie Zitronenscheiben und Garnieren wie Petersilie. Diese Arten von Platten sind so konzipiert, dass sie mehr als eine Person berücksichtigen und gemeinsam genutzt werden sollen.
Unabhängig davon, ob eine Person eine Mahlzeit oder einen Teller mit einem Teller bedeutet, können Köche sich dafür entscheiden, rohen Fisch in eine Fischplatte aufzunehmen. Zum Beispiel können sie Sushi oder Shashimi enthalten. Dies ist in der asiatischen Küche typischer. Wenn ein Koch dies tut, muss die Platte so bald wie möglich serviert und konsumiert werden, um zu vermeidender Fisch. In diesen Platten ist Reis ein Grundnahrungsmittel.
Obwohl die Vorbereitungsmethode einen Einfluss auf den Ernährungswert hat, betrachten Ärzte, Köche und Ernährungswissenschaftler eine Fischplatte als eine gute Ernährungsoption. FISH ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das auch hohe Werte für essentielle Omega-Fettsäuren enthält, insbesondere Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese Säuren spielen eine Rolle bei Körperfunktionen wie dem Aufbau von Zellen und der Reduzierung der Entzündung. Sie können auch das Risiko für das Herzerkrankungen senken, da Omega-Fette ungesättigt oder "gute" Fette sind, die die Spiegel an Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL) erhöhen, was ein Träger im Blut ist, der Cholesterin von Arterien in die Leber entfernt, damit er aus dem Körper gehen kann, anstatt gefährliche Plaque zu bilden.