魚の盛り合わせとは何ですか？

「魚の盛り合わせ」という用語は、魚の食事を指し、大きな皿に添えられる側面を指します。また、前菜プレートやフルーツトレイと同様に、楽しませたりパーティーを楽しんだりしている間、スナックを意図したさまざまな調理魚の大きな料理を指すことができます。どちらの場合でも、魚は通常、常にではありませんが、調理済みで、調理済みの種によって一般的に決定される魚の選択があります。調理と料理の調理と食器のために、この用語は、そのような食事や選択された魚が提示される実際の盛り合わせも指します。

魚の盛り合わせには、最も一般的には調理された野菜や1つまたは2つの大きな魚の切り身などの伴奏が含まれています。沸騰した魚は利用できますが、それほど人気はありません。シェフが大皿のために魚を焼くとき、ハーブとスパイスで味付けするのは普通です。シェフが魚のグリルを選択した場合、彼は通常、gl薬やソースを追加します。揚げを求めるプラッターのレシピD魚には通常、パン粉や小麦粉の味付けされたコーティングが含まれます。

人々が魚の盛り合わせに関連する前菜トレイを意味する場合、大皿には通常、少なくとも2種類の魚があり、このタイプの大皿を食事の盛り合わせと区別します。必要に応じて、大皿には調理されたエビなどの他のシーフードが含まれている場合があり、クラッカーなどのフィンガーフードを伴う場合があります。また、魚を浸すためのソース、パセリなどのレモンスライスや飾りを含めることもできます。これらのタイプの大皿は、複数の人に対応し、共有されるように設計されています。

人が食事を意味するか共有するかどうかに関係なく、シェフは魚の盛り合わせに生の魚を含めることを選択できます。たとえば、寿司やシャシミが特徴かもしれません。これは、アジア料理でより典型的です。シェフがこれを行う場合、腐敗を避けるために、できるだけ早くプラッターを提供し、消費する必要があります魚。これらの大皿では、米は主食です。

準備方法は栄養価に影響を与えますが、医師、シェフ、栄養士は、魚の盛り合わせが良い食事の選択肢であると考えています。魚は低カロリーの食品であり、高レベルの必須オメガ脂肪酸、特にエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）も含まれています。これらの酸は、細胞の構築や炎症の減少などの身体機能に役割を果たします。また、オメガ脂肪は不飽和または「良好な」脂肪は高密度リポタンパク質（HDL）のレベルを上げる「良好な」脂肪であるため、心臓病のリスクが低くなります。これは、コレステロールを動脈から肝臓に移動させる血液中のキャリアであるため、危険なプラークを形成する代わりに体から通過できます。