O que é um prato de peixe?

O termo "prato de peixe" pode se referir a uma refeição de peixe e lados que acompanham servidos em um prato grande. Ele também pode se referir a um prato grande de uma variedade de peixes cozidos destinados a lanches enquanto divertidos ou em uma festa, semelhante a uma placa de aperitivo ou bandeja de frutas. Em ambos os casos, o peixe é geralmente, mas nem sempre, cozido, com a seleção de peixes geralmente determinados pelas espécies disponíveis na região da preparação. Em termos de cozinhar e servir utensílios, o termo também se refere à bandeja real na qual são apresentadas essas refeições ou peixes selecionados. O peixe cozido está disponível, mas não é tão popular. Quando os chefs assam peixes para um prato, é normal tempere -o com ervas e especiarias. Se o chef optar por grelhar o peixe, ele normalmente adiciona um esmalte ou molho. Receitas de prato que pedem por favorD peixes geralmente envolvem um revestimento temperado de migalhas de pão ou farinha.

Quando as pessoas significam uma bandeja de aperitivo em referência a um prato de peixe, o prato geralmente possui pelo menos duas variedades de peixes, que diferenciam esse tipo de prato de um prato de refeição. Se desejar, o prato pode conter outros frutos do mar, como camarão cozido, e pode ser acompanhado por alimentos como biscoitos. Eles também podem conter molhos para mergulhar o peixe, bem como fatias de limão e enfeites como salsa. Esses tipos de pratos são projetados para acomodar mais de uma pessoa e devem ser compartilhados.

Independentemente de uma pessoa significar uma refeição ou placa de compartilhamento, os chefs podem optar por incluir peixes crus em um prato de peixe. Por exemplo, eles podem apresentar Sushi ou Shashimi. Isso é mais típico na culinária asiática. Se um chef fizer isso, o prato deve ser servido e consumido o mais rápido possível para evitar deterioração deo peixe. Nestes pratos, o arroz é um item básico.

Embora o método de preparação tenha um efeito no valor nutricional, médicos, chefs e nutricionistas consideram uma bandeja de peixe uma boa opção alimentar. O peixe é um alimento de baixa caloria que também contém altos níveis de ácidos graxos ômega essenciais, especificamente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Esses ácidos desempenham um papel nas funções corporais, como a construção de células e a redução da inflamação. Eles também podem diminuir o risco de doenças cardíacas, pois as gorduras ômega são insaturadas ou as gorduras "boas" que aumentam os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), que é um transportador no sangue que afasta o colesterol das artérias para o fígado para que ele possa passar do corpo em vez de formar um pláque perigoso.